大家好~我是麥仔!!!
好吃好玩我通通愛!!用照片記錄我的人生, email:muchael@kimo.com 粉絲團:麥仔與珍小姐的美食報報

 nEO_IMG_DSC_8079   

這天吃完“就是要吃早餐“後包肥行程還沒有結束,吃了早午餐

接下來就是午餐(吃到都疲倦了 大誤xddd)這間 Le Aryenne“這陣子很常經過

但是都是在門口觀望反而沒有踏進門的動力,終於這天跟珍小姐兩人逛完街

經過這,想要吃點小東西,就提議來這用餐,沒想到裡面的料理跟我想像的完全不同

果然還是要多多嘗試才會有收穫,餐點水準跟調味水準好高

後來跟主廚小聊後才知道原來主廚竟然是待過法國米其林三星的,

難怪對料理及食材這麼有想法與堅持

-----------------------------------------------------------------------------

  Le Aryenne義法餐酒

地址:台北市南京東路一段138號1樓

電話:02-2542-9099

粉絲團:FB

營業時間:am11:30~pm2:30 pm5:00~am3:00

 

 nEO_IMG_DSC_7985 

 Le Aryenne在南京東路跟新生北路交叉口

接近捷運中山站,這天就從新光三越南西店逛街過來,稍稍走一下

 

nEO_IMG_DSC_7992 

 Le Aryenne義法餐酒的門口裝潢很有特色~

但之前經過完全看不到裡面是賣些什麼,總覺得會是

進去用餐沒有個萬把塊出不來的貴鬆鬆餐廳

其實根本不是這麼回事XDD

 

nEO_IMG_DSC_7994

 進店裏感覺渾然不同,流行音樂搭配木頭質感的室內設計

用餐環境很舒適!~

  

nEO_IMG_DSC_8111

 我很喜歡這樣的格局,木頭桌椅不會擁擠,

每個座位都有投射燈~

 

nEO_IMG_DSC_8001

餐廳的用餐空間不算廣,但是每個角落都有fu~

 

nEO_IMG_DSC_7982

Le Aryenne的菜單也很有特色,金屬製的menu拿起來

挺有份量!假日時段都採單點,沒有提供套餐

 

nEO_IMG_DSC_8005

珍小姐拍的~她拍的角度真的都跟我不同~

 

nEO_IMG_DSC_8007 

中間的木架也很有戲~上面的擺飾隨便拍都好看~

 

nEO_IMG_DSC_8010

印有店名的logo馬克杯~是集點的就可以贈送嗎??(大誤)

 

nEO_IMG_DSC_8044

白蘭地香草風味醃製水果

這是店員推薦的冷盤,以酒入菜的主餐吃過,但是白蘭地拿來與水果

做搭配的前菜倒是頭一次嘗試

水果經過酒醃製後味道挺討喜,但酒精幾乎都揮發!

留下的是淡淡的酒香~葡萄柚與蘋果酸甜十分開胃~旁邊的花瓣是可食用的

也是頭一次吃到

 

nEO_IMG_DSC_8047 

整球的Mozzarella起司~這樣的吃法口感挺獨特

 

nEO_IMG_DSC_8019

這個應該是義式水餃~怎麼這麼孤零零躺在盤子上?

 

nEO_IMG_DSC_8025

其實是這天的雞湯配料啦~!

燉煮好的湯跟配料分開,這做法跟之前在兔卡蕾餐酒館裏的

龍膽石斑清湯很像~只有配料上的差別

 

nEO_IMG_DSC_8037

 雞湯就算分開倒也是燙口,口味上鹹度稍高~

如果可以淡些會更好

 

nEO_IMG_DSC_8051

義式水餃裡包的是南瓜餡,這點也是肯特別~

南瓜帶點甜,餃子皮的Q彈用這樣的方式來吃也是頭一次嘗試 

 

nEO_IMG_DSC_8028

本日濃湯

這個濃湯真的好濃~濃度之高有點嚇到我!

但味道上是好喝的~

 

nEO_IMG_DSC_8030

 帶有馬鈴薯跟奶油香的濃湯~光這樣看是不是超濃~

這樣看有點像是小朋友的副食品!

光是這碗湯就讓人有飽足感,不虧是濃湯來的~

 

nEO_IMG_DSC_8060 

奶油培根嫩蘆筍

這道熱前菜我跟珍小姐都很喜歡~主要是調味很棒!~

上面的培根跟起司給的大方~

奶油跟培根的香氣~讓蘆筍味道更多層,以前不喜歡吃蘆筍

因為總覺得有股惱人的怪味~沒想到這個前菜完全沒有這問題~

 

nEO_IMG_DSC_8065

蘆筍嫩度高~完全沒有難咬的問題

一度讓人懷疑這到底是不是蘆筍

 

nEO_IMG_DSC_8079 

嫩煎匈牙利捲毛豬1200元

這個是主廚推薦的,因為我們不吃牛,不然16oz的紐約客

也是推薦必點

 

nEO_IMG_DSC_8077

太漂亮~珍小姐忍不住跟他合照一張!~

 

nEO_IMG_DSC_8071

 說實在的這個擺盤真的好厲害~好賞心悅目的擺法

五顏六色的配菜!再搭配芬蘭酒醃製的葡萄醬汁~

 

nEO_IMG_DSC_8073

醃過的葡萄也是很好吃~水果入菜綜合了等一下主角

的油膩感

 

 nEO_IMG_DSC_8076nEO_IMG_DSC_8087

最近好常看到這樣多色的花椰菜~雖然吃起來味道並沒有特別不同

但是這樣的顏色是真的嗎?還是色素???

 

nEO_IMG_DSC_8075

跟前面的冷盤一樣有食用級的花瓣入菜~

 

nEO_IMG_DSC_8080

 

前面的配菜介紹太久~終於要來介紹主角了~

但在這之前還是要稱讚一下Le Aryenne在餐具上的用心~

選用的餐具等級都很高~這個刀超好切~不太需要施力就可以切得很漂亮

 

nEO_IMG_DSC_8098

捲毛豬店員建議吃6-7分熟,主要是全熟這捲毛豬得咬勁會太刃口

以這樣的熟度是最好吃的~

匈牙利捲毛豬都是從國外進口,台灣現在還很少見~

主廚說,這捲毛豬最好吃也最有價值的是這肉上面的油花,比例會比一般的豬肉要來得高

我自己很喜歡吃豬肉較肥的豬肉,所以這個捲毛豬的肉我超愛~

但珍小姐就是全部分開來吃~瘦肉歸她肥肉歸我~完全沒有想吃的念頭

 

nEO_IMG_DSC_8095 

沾上紅酒醬汁,味道更棒~

匈牙利捲毛豬初體驗,我給他打85分~豬肉本身得咬勁經過乾煎

那焦香為讓人越咬越起勁~很好吃!!

但也因為得來不易,所以每一口都是格外珍貴,同樣也反映在售價上

千萬別把他跟一般肉豬相比喔~

 

2 

主廚說匈牙利捲毛豬很可愛~!跟平常看到的豬不同

所以回家好奇搜尋看看,原來他真的超可愛的啦~

(圖片取自網路)

 

nEO_IMG_DSC_8106

這個是甜點完美法式凍糕

這個甜點大推~原本想要點提拉米蘇,後來經過店員的大力推薦

這款法式凍糕,既然都取名"完美"也真沒有讓我失望耶

 

nEO_IMG_DSC_8108 

吃起來像是雪糕,但是裡面的奶油味道很重,又有點像是冰淇淋!

口感好獨特~旁邊擺盤的碎餅乾也別把他浪費

一起吃口感更棒~天氣熱來個凍糕不錯ㄟ

 

nEO_IMG_DSC_7999

 麥仔烏魯賽

初訪Le Aryenne,餐點以義法的鄉村料理為基礎,再搭配主廚的創意

這天點的幾道料理不論調味還是食材都很有層次跟想法

餐廳整體的設計不自覺得就讓用餐氣氛輕鬆起來~

主餐料理建議可以多人分食,這樣多點幾道一起吃口味更多變

Aryenne』的意思有”純淨“的意思(主廚說的xdd)~

所以在店裏吃不到一點化學或是多餘的調味料,全部以鹽做簡單調味

這點在現在食安問題這麼嚴重的環境,

而且主廚本身在法國米其林三星餐廳待過有這樣的優質餐廳,

是不是應該多多支持呢?

, , , , , ,

麥仔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 洪明君
  • 捲毛豬豬肉好吃有嚼勁…但肥肉我真的還沒辦法克服 哈哈
  • 哈哈~肥的就交給我就好

    麥仔 於 2015/04/14 17:09 回覆

  • 大食女
  • 突然看到匈牙利捲毛豬的圖片,實在有shock一下(驚
    我應該也會跟珍小姐一樣,肥瘦分明xDDD

    最近看到好多人去吃這家~大食女也要找時間去踩店一下:P
  • 所以大食女也不敢吃肥的??
    一開始聽廚師在說捲毛豬還感覺不出他有什麼特別
    結果回家一開照片狂笑~有夠可愛啦~

    麥仔 於 2015/04/14 17:09 回覆

  • NANA媽
  • 推1
    好想搶走妳們那盤捲毛豬喔!
  • 哈哈~捲毛豬超可愛的!!!雖然在盤子上一點都看不出來

    麥仔 於 2015/04/14 17:04 回覆

  • 訪客

  • 這裡的主廚哦!自稱在le meurice做到yannick之下最大
    自稱去過江振誠,其實也就是一句法語也不會,之前呢?
    在達利餐廳開幕沒多久把老板進貨來的高級食材捲走變賣,
    還騙了下面的員工錢,真不明白怎麼還是有業主相信啊?
    都被起底了咧!
    最好笑的是他連這個粉絲團上餐廳的logo都抄EPHERNITE...
    無言哦.....
  • 沒有2500的價值
  • 不好吃

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼