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在日本旅遊的時候最喜歡的就是晚上找間居酒屋喝杯小酒吃點燒物

回到台灣也是喜歡找同樣感覺的小店喝一杯!

這篇的主角“金太郎ちりとり平盆鍋”在大阪的是日本道地的特殊鍋物,

結合了日式的壽喜燒與韓式烤肉,雖然不是居酒屋但是店內的氣氛

加上店內的日式裝潢,濃濃的日本味,不少日本人慕名而來

 

(此篇為試吃邀約,內容皆為當天體驗真實感受)

 

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金太郎ちりとり平盆鍋

位在中山北路一段的巷弄中,附近不少巷弄美食!

但還沒有機會好好品嚐 

 

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 店內用餐空間不算大~差不多可以容納30位左右的客人

  

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牆壁上都是日文的菜單!日本味就從這開始

之前聽說店內的老闆娘是日本人,但這天沒有遇到

據說有時可以遇到日本可愛服務生,這天的好像都是台灣人

 

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牆上的簽名照都是大阪總店那複製過來~

這天忙著吃飯聊天沒有仔細看

 

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來這用餐之前,其實沒有聽說過平盆鍋這樣的鍋物

店長介紹後所謂的平盆鍋是在日本生活的韓國人因為想念家鄉的味道

而新研發的一種鍋物,獨特的鍋子造型,很吸睛

 

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這是金太郎自製的泡菜,口味有點偏重

 

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新產品馬鈴薯沙拉

金太郎裡有不少冷食,像是生牛肉或是涼拌菜,也開發了不少新產品

這個沙拉搭配的是黃芥末醬,味道不會不好,只是新奇了點

在日本料理中還是不大習慣

 

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海鮮煎餅

金太郎的海鮮煎餅屬於薄餅的,個人喜歡吃偏厚的煎餅

但味道上這款煎餅是不錯的!滿滿的柴魚片,夠香

只是份量不大,配酒剛好

  

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這款是韓國的特色酒

韓國瑪格俐銅壺(原味)420元

用這壺裝酒也太有感覺,好像以前家中煮開水的水壺

 

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這個瑪格俐味道有點像是原住名的小米酒,

但是酒精的味道不強烈,帶點甜味很好入口

 

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 本日主角登場,這款是豬肉的平盆鍋,原本體驗內容是牛肉

但是因為小弟我不吃牛所以就給他改成豬

原來這就是平盆鍋,鍋子形狀真的挺特別

  

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五花豬肉片跟松阪豬以及大把的豆芽菜跟蔥段全部堆疊起來

再加入特調的醬料,其實這樣的吃法真的跟壽喜燒挺像的

但上面又加了韓式泡菜,真的是日韓合併

 

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來金太郎吃飯~像是平盆鍋都有桌邊服務,所以完全不需要自己動手

只要靜靜的在旁邊欣賞,煮好的肉就會出現在你面前

這點真是不錯

 

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沒多久時間豬肉就全部搞定~

只不過原本看起來堆疊很高的肉片,一下就搭了

份量上看起來似乎空虛了一點,但香氣真的有逼人

 

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我喜歡吃松阪豬的彈牙口感

 

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豬肉平盆鍋食材吃得差不多後,就看到店員拿了一盤配料

還有白飯,接下來也算是這天的重頭“鍋巴飯”

 

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同樣有專人桌邊服務,所以就仔細得看表演囉!!

 

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白飯吸收了前面平盆鍋中的精華後,顏色馬上變

焦香氣跟醬料香氣真的很香!~

米飯在鐵板上吱吱作響的聲音,就算前面吃再多,這盤飯也是可以吃光光

 

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炒過的白飯已經完全跟醬汁融為一體,再用鐵鏟鋪平後

讓鐵盤的熱度將米飯煎到鍋巴的程度

這時候再加上起司跟蛋汁還有蔥花就準備大功告成

 

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另外吃這鍋粑飯不是直接舀到碗裡,而是用這特殊的小鏟子一點點鏟起來吃

與大阪的食文字燒很類似

  

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米飯吸飽湯汁感覺夠飽滿,醬汁的香味完全透到飯裡

再加上起司的加持,讓底下焦香的鍋巴除了脆還有其他香氣

是滿有噱頭的吃法~味道也挺不錯

 

麥仔烏魯賽

這天來金太郎用餐整個套餐吃下來說實在的,並沒有吃飽,餐點的份量來說大多走精緻路線

尤其是主菜平盆鍋,原本看起來份量頗多的鍋物,但煮熟後那種消氣的空虛感

真的會令人失望,再來是這天我最期待的鍋巴飯,不知道是店員的教育訓練不夠

還是太緊張,鍋巴煮過頭,幾乎已經要聞到焦味才關火,但是已經來不及因為已經焦了

店員還很天真的說“如果挖不起來,就不要吃了”

這樣的回應真的不像是日本人經營的店會有的~希望能夠改進

其餘在餐點的味道上是沒有太大的問題,也挺好吃!~就是cp值不高

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店家資訊

金太郎平盆鍋

地址:台北市中山區中山北路一段126巷14之1號

電話:02-2523-0368

粉絲團:ちりとり金太郎平盆鍋

營業時間:17:00~2:00

 

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