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離開了海龜島後,準備前往這天的中餐“BUMBU BALI"用餐

BUMBU BALI位在NusaDua區的南灣,

從南灣乘船區到餐廳不用5分鐘就可以抵達

前一站的海龜島消耗不少體力,立馬補充一下!

BUMBU BALI的印尼風味餐來峇里島一定要試試看

雖然香料味有點重,但是特殊的味道十分吸引人,很推薦

 

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BUMBU BALI是日本人開的印尼風味餐廳

其中還有烹飪教室

有興趣的話可以報名上課學做印尼菜

 

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一進去第一印象是一股濃郁的炭燒香氣,

還有典型的印尼古式建築

環境很乾淨,雖然沒有冷氣,但是並不會感到熱

只是最好備好防蚊液,以免蚊子無情的攻擊

 

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餐廳旁邊就可以看到開放式廚房裡,師傅專心的料理串燒

峇里島的木炭味道跟台灣的很不一樣,帶點淡淡香氣

完全不會刺鼻

 

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每位店員都穿著自己店內的制服

這天跟我們同時間來的韓國客人 

 

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 天氣熱~但是珍小姐的玩心依然不減!!~

果然多帶她到熱帶國家是對的~哈

 

一開始先上開胃菜,這個有點像是平常吃的蝦餅,旁邊的沾醬是

特調辣味醬,第一口有點嗆,但是越吃越順口,

後面直接拿來跟白飯搭配

 

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 開胃菜吃完,看到服務生單手扛了一大盤(盤子真的不小)

東西上桌,這個就是我們這天的中餐

印尼風味當地料理Balinese Rijsttafel/2人

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 每樣東西都是小盤小碗來裝,看起來份量不多!

但其實全部吃光還是超飽的

 

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 中間的四碗是沾醬跟小菜

小菜是醃黃瓜另外有醬油膏 沙爹醬炸蒜片

沾醬都是拿來搭配吃的

 

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珍小姐當比例尺

當天隔壁桌是一人來用餐,同樣也是這樣一大盤!

一人吃完好厲害

 

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印尼料理很常可以看到蒜酥的蹤影~不論是沾醬還是主菜

都會加上一點,當然香氣只增不減

 

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裡面有甜醬油豬肉 米粉糕 香椰汁煮雞 

 

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導遊Lisa一直提醒這風味餐香料味很重擔心我們吃不習慣

除了香料味濃郁外就是辣!

這個就是用紅辣椒來烹調的雞肉絲

但其實除了辣大部份的味道我們都可以接受,還挺好吃的

 

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少少一匙就很夠味

 

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印尼風味咖哩雞

味道帶點椰奶香,這款咖哩不辣很溫順

 

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這個甜醬油滷肉十分討喜,上面的紅辣椒只是裝飾品

這道完全不辣,反而偏甜,醬汁拿來拌飯剛好

豬肉本身有煮軟,不會柴

 

 

 

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最讓我們驚訝的是這爐綜合沙爹串,裡面有豬肉雞肉跟金槍魚肉

一進來看到的開放式廚房中,師傅料理的就是這個

 

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經過木炭的加熱,

串燒噗滋噗滋的聲音十分促進食慾

 

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最特別的是這個用香茅梗做的串燒

 

 

 

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搭配花生味濃郁的沙爹醬一起吃,甜而不膩

 

 

 

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最後還有甜點跟水果!

同樣擺盤的很漂亮,比較意外的是BUMBU BALI的水果表現也很不錯

最特別的是蛇果Snack food

外表就像是蛇皮一樣,只是不太好吃就是 哈

 

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這時候去剛好是楊桃季節,但應該也是國外進口吧??

 

麥仔烏魯賽

BUMBU BALI的香料風味餐是體驗印尼料理很不錯的地方,

如果愛吃辣的捧友更應該試試看!特殊的香料香氣是在台灣吃不到的

據導遊說,這裏不只是觀光客愛來,就連當地的民眾也對這的料理

愛不釋手,還有不少餐廳主廚會前來這裏學廚藝,真的是不簡單

BUMBU BALI值得推薦

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店家資訊

BUMBU BALI

地址:Jl. Pratama, Tanjung Benoa, Nusa Dua 

電話:(0361)774-502, 772-299

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