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北海道旭川梅光軒拉麵

這間在日本相當有名度的道地北海道拉麵,在台灣也有分店進駐

這天晚上帶著珍小姐體驗梅光軒最新的季節限定產品,濃郁又多層次的湯頭

搭配大塊的叉燒肉,還有最得女生歡心的Hello Kitty也出現在拉麵裡面

這新推出的"蒙拉麵"除了是期間限定外,每天還只限量30碗

這樣的北海道好味道一定要分享給大家知道

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店家資訊: 梅光軒拉麵(101店)

店家地址:台北市信義區市府路45號B1

電話:02-8101-8011

營業時間:am11:00~pm9:00

粉絲團:梅光軒(台北101)

官網:請點我

  

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梅光軒在2012年獲得了米其林2星的殊榮

感覺好厲害啊~拉麵就可以得到這樣的肯定其中的湯頭一定不簡單

台北101店就在101地下一樓的美食街中

 

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 ▲這天是平日,晚上來用餐的人潮也不少

 

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 ▲標準的日式餐廳裝潢,運用了不少拉麵圖案做裝飾

 

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 ▲桌上的調味料種類不少,這天剛好點了煎餃

辣油跟醬油可以用的到

另外比較特別的是蒜酥,是拿來加在拉麵裡面的

 

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 ▲首先上桌的是我的鹽味叉燒拉麵290元

記得第一次去北海道玩,那時候晚上的溫度大概都是個位數

從飯店出來到街上閒逛,看到一台小貨車後面擺張桌子就是賣拉麵

那時候不會日文,只看得懂"塩"就點了~口味有點重

但在那樣冷颼颼的溫度下來上一碗真的很暖胃

 

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 ▲梅光軒的鹽味拉麵就讓我回想起當初那碗拉麵

真的很好吃~濃郁的湯頭!是雞骨跟豬骨一起熬製的

上面撒上大量的蔥花跟梅光軒大推的"大筍干"

一碗道地的北海道鹽味拉麵就完成了

 

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 ▲拉麵最重要的靈魂就是這又白又醇的湯頭

梅光軒的鹽味湯頭沒有想像中的重口味,反而很順口

我跟珍小姐都很喜歡

 

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 ▲說到這叉燒,頗有厚度又大片,一碗叉燒拉麵滿滿有六大塊

對愛吃肉的我來說也是非常有份量

重點是這叉燒煮的好透又軟嫩,表現有亮眼

 

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 ▲麵條部分也是大份量,以男生來說這碗麵絕對夠吃

如果覺得口味還可以再重點,建議可以加點前面提到的蒜酥更棒

 

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 特製餃子

既然是道地的日本拉麵,當然要點個煎餃來搭配

這天的餃子稍稍有點小可惜,不知道為何並不是很熱

(不是因為我在拍照阿)~

最好可以燙口~但這天的連皮都不是酥脆,難道不是現做??

 

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 ▲要吃煎餃,醬油跟辣油是必須的

 

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煎餃裡面的內餡是豬絞肉跟高麗菜,切的很碎

就是外皮不酥~

 

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 ▲既然這天是散步來用餐那就要來罐必魯

這款saporo金啤酒100元非常推薦,啤酒花的味道不濃

而且十分順口,搭配煎餃 炸雞 拉麵都很合適

(擺明酒鬼)

 

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 炸雞塊

這炸雞塊走的是韓式路線,原本以為有韓式辣醬之類的

但感覺還是跟日式炸雞差不多壓~

這些都不是重點~好吃最重要

 

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 ▲日本炸雞幾乎都可以表現的很亮眼,梅光軒的也不例外

外酥嫩軟,雞肉的肉汁都鎖在裡面,外皮裹粉不厚帶點芝麻香氣,好吃

配我的金啤酒剛剛好

 

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 ▲這是這天的重頭戲~萌拉麵300元

無嘴貓萌拉麵登場~這款醬油湯頭搭配了花椒等配料熬製的濃郁湯頭

是目前梅光軒主打的限量商品,每天只有30碗的萌拉麵

相信喜愛無嘴貓的朋友們有絕大的吸引力

 

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 ▲萌拉麵上面的魚板直接就是Hello kitty的造型

真的很可愛啊,雖然我不是無嘴貓的粉絲~

但是看到這個還是會心花怒放 哈

 

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 ▲連紅蘿蔔都可以切得這麼犯規~

 

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 ▲先來看一下這個萌拉麵的湯頭再來開動

湯頭主要是醬油湯,裡面搭配了很多種的材料,有花椒粒

但喝起來有種麻油雞的錯覺可能有加麻油

湯頭口味屬於重口味的,濃郁帶有鹹度,但這已經是經過調整的

如果要喝日本正宗原味,我可能就不太能接受,這湯頭對我來說調整過的剛剛好

 

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 ▲我不愛的糖心蛋

看起來是表現不錯~珍小姐秒殺他

 

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▲這碗拉麵裡面肉的部分佔了很大的版面

這個是辣味噌絞肉,帶點辣度,增加了不少肉香

 

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▲五花肉,當初設計這款應該是女生要點給男生吃的吧~

除了麵的份量大以外,每塊肉都大的恐怖

光是吃這些肉應該就可以把我解決了

重點五花肉肥瘦各半,軟嫩中帶點咬勁

 

 

 

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 ▲麵條的分量也是夠多~如果覺得不夠還可以選擇加麵

但這些已經非常夠吃,麵條吸收了濃郁湯頭的精華,

全部吃下肚很肥阿~

 

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▲為了體恤店家熬湯頭的辛勞~我非常認真的把湯頭喝到見底

沒想到還有意外的驚喜,

無嘴貓跟梅光軒合作的Hello Kitty限量拉麵碗登場

為了讓大家欣賞到這難的一見的畫面,可是費了不少功夫阿~哈

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麥仔烏魯塞

這天品嘗的這碗萌拉麵真的是噱頭十足,我想只要是無嘴貓迷都會想要來試試看

另外對於梅光軒的主要餐點,大致上表現都在水準之上,

不論湯頭或是配料都很到位,不虧是米其林2星的指標餐廳,

就唯獨煎餃是個小敗筆,其餘的部分都吃光光

改天還可以再來品嘗看看這裡的叉燒飯,據說也很厲害

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店家資訊: 梅光軒拉麵(101店)

 

店家地址:台北市信義區市府路45號B1

 

電話:02-8101-8011

 

營業時間:am11:00~pm9:00

 

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