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 韓國烤肉相信大家都已經不陌生,但是正宗的韓式烤肉吃法還是很有吸引力

新沙洞韓國烤肉,是由兩個韓國人和一位正港台灣人合力開的韓式烤肉店

店裏的餐點種類說不上多,但是每一樣都是精心製作

可以吃出老闆對於食材的用心!

專業的桌邊服務也是新沙洞的主要特色之一,店內不少韓國進口的酒類

連專用杯子也是空運來台,讓這間開店不久的韓國烤肉專賣店增色不少

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新沙洞韓國烤肉신사

地址:台北市大安區延吉街160巷3號

電話:02-2775-5908

營業時間:pm5:30~pm11:00(週一休館)

wifi:有

消費方式:用餐限時兩小時 每人低消450元需加10%服務費

粉絲團:新沙洞韓國烤肉 신사

 

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 ▲新沙洞是韓國首爾著名的購物景點

有點像台灣的西門町或東區這樣的鬧區

取名新沙洞簡單易懂 

 

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 ▲這天來用餐已經是晚上快要10點,

帶著珍小姐來個異國風味的深夜食堂,還好店開得晚

還有機會可以暱食,一樓的吧台區很適合點個煎餅或鍋物

然後來上一杯啤酒,愜意!

  

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▲用餐區主要在二樓,大約可容納20-30人左右,大尺寸投影牆

播的都是韓國流行音樂

十分有活力!

 

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 ▲還有高腳椅專區,滿足不同客人的喜好

我跟珍小姐還是比較喜歡一般高度的就好

 

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▲簡約的餐具

 

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 ▲菜單很簡單也很可愛

全部都是用手帳繪本方式呈現,

不管餐點還是飲料每個都變得好袖珍很可愛啊

 

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 ▲餐點主要以韓式烤肉為主另外還有湯品跟主食可以選擇

 

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 ▲如果想要吃澎湃一點又不想花太多錢,

老闆也提供雙人跟四人套餐,這樣想要吃豐盛

大口吃肉大口喝酒又不傷荷包,一次就可以滿足

 

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▲用餐前服務生拿了像錠片的東西到我們面前

然後開始加水,接著錠片就開始膨脹,原來是濕紙巾來的

很有噱頭,之前在珐蘭奇溫朵時就有見過

  

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 ▲店裡的小菜不定期會做更換

服務生說這小菜都是當天現做,且是無限續盤

這天有韓式泡菜 醃蘿蔔 雪裡紅 炒粉絲 跟馬鈴薯

表現都不錯

 

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 ▲韓式烤肉專用盤,之前在吃娘子韓食時就看過這樣的烤盤

左右高低不一,為的就是將烤肉多餘的油脂排出來

右邊的碗就是拿來裝油的

 

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▲牆壁上滿滿的酒類廣告海報

不難猜出店裏一定有不少酒類可以選擇

 

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 ▲既然老闆這麼有心準備了這麼多韓國進口酒

不點一下怎麼對得起老闆

這天點了韓國hite啤酒跟覆盆子米酒

之前在筑紫島喝過柚子真露,爽口的滋味很棒,這次的覆盆子也沒讓我失望

 

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▲韓國酒也喝不少,但還是頭一次用這米酒專用杯還喝酒

銅製的米酒杯傳導溫度效果很好

冰的米酒每喝一口都能感受到米酒杯的涼度,很有感ㄟ

 

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▲慶祝兩人的舒壓小酌,乾杯!!!!

 

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 ▲除了酒類以外,店內還提供了軟性無酒精飲料

這兩款果汁飲料同樣都是韓國進口

左邊是水梨果汁右邊是葡萄果汁

 

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 ▲裡面都有果粒

但葡萄的甜度偏高,喝多了會膩~

還是水梨的味道比較適合我

 

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 ▲接下來服務生拿出我們點的肉類

豬五花 松阪豬還有韓國水梨醃豬五花

別看這三塊好像沒有多少份量,光是這三塊肉就足夠塞滿我們的胃

大家可以發現,這豬肉已經先有烹煮過的痕跡,這也是我有疑問的地方,

因為豬肉都是當天市場新鮮採購,先煎烤過是為了殺菌保持新鮮度

 

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 ▲吃韓國烤肉一定要點份菜盤

這綜合組合裡面有韓國生菜 紅葉生菜 糯米椒 黃瓜 蘿蔓生菜 大蒜

搭配烤肉增加清爽

連不敢吃青椒的珍小姐都吃了幾口糯米椒

 

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 ▲一旁的青蔥絲也是拿來搭配烤肉一起

微辣微酸,很開胃

 

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▲涼拌生章魚

這個在台灣倒是很少吃到,生章魚用韓式辣醬拌好

就上桌,吃起來的口感不錯,有章魚的鮮味跟辣醬的辣度

 

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 ▲接下來就是烤肉時間,這天幫我們桌邊服務的是Morris

很年輕的店員,但是烤肉架勢十足

也因為他的解說讓我更了解什麼是正宗的韓式烤肉

 

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 ▲烤爐的一旁是熱泡菜跟大蒜還有糯米椒

加熱後更夠味

 

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 ▲烤到三分熟的豬五花,用剪刀開始分

在新沙洞吃烤肉真的很享受,只需動口,跟欣賞店員的烤肉技術就可以

烤肉部分是不需要

 

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 ▲然後整齊排開~這樣的桌邊服務也是避免客人火侯沒控制好

吃到不好品質的肉,這樣就可惜了

 

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 ▲趁著Morris烤肉的同時,繼續來走走拍拍!

 

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 ▲海鮮煎餅

新沙洞的海鮮煎餅跟平常吃到的感覺不太一樣

主要是用的麵粉不同,與印象中的口感有些差距

但用料不馬虎該有的全都有

  

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▲我跟珍小姐都很喜歡海鮮煎餅,尤其是珍小姐

只要到韓式餐廳有煎餅絕對是必點

新沙洞的煎餅口感雖然不同~但是也不錯吃!

 

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▲Morris說~新沙洞的烤肉最好吃的程度要像上面這張圖

一樣烤到金黃色,這樣原本的油脂可以被逼出來吃起來也不會太油膩

恰恰的顏色看起來就可口

 

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 ▲韓式牛骨湯烤蛋

這款我也喜歡~說是烤蛋其實這就是蒸蛋

只是底下的容器不同

 

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  ▲送上桌時石鍋還非常燙,這木頭桌墊才夠用

 

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 ▲挖下去後更能感受到這烤蛋的軟嫩

 

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 透過鍋子的熱,讓底下的蒸蛋帶點微焦

有別於蒸蛋的口感,很特別!

但對我這不愛蛋的人來說,這個問我不準~哈

 

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 ▲這鍋是今天的亮點之一,我跟珍小姐吃得好滿足

最後連鍋底還包回家的人蔘雞

這鍋雞到底有什麼賣點??

光是賣相就很可口~重點是那濃郁的人蔘香

 

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 ▲這湯頭厲害在材料,枸杞 紅棗 人蔘

 

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▲我不太會分辨人蔘好壞,總之他很大根~

這樣行嗎?xddd

 

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 ▲口味走清淡路線,我很怕吃到太鹹或是人蔘味太重的補湯

這鍋我可以

 

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 ▲整隻雞下去熬煮的人蔘雞湯~這個雞軟嫩的程度

真的有點嚇到我,怎麼可以煮到這麼爛

 

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 ▲輕輕一夾雞肉跟骨頭就分離了~

 

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 ▲韓國的人參雞湯有個很大的特色,就是雞的肚子裡面

都會包著糯米一起燉煮,上桌一打開肚子裡的糯米

全都跑出來,混在湯裡頭就像粥一樣

 

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好吃又有飽足感,天冷來上一鍋真的很棒

 

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▲烤好的肉會放到旁邊的陶瓷盤中,為得是讓肉可以保持熱度

放久也不會吃到冷得肉

很有保溫效果~

 

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 ▲前面說的這個烤肉專用盤,傾斜的角度就是為了讓多餘的

油脂完全流出來~這個碗就是精華啊!

 

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 ▲菜包肉再加上一些熱泡菜跟蒜頭 糯米椒

就是最棒的吃法

 

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 ▲最後烤的是韓國水梨豬五花

這款經過醃製的豬五花肉,直接單吃就很好吃

淡淡的鹹甜香味,很耐吃

 

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 ▲烤完兩面接下來一樣要經剪成細條狀

繼續烤,裡面粉嫩的顏色看起來真誘人

 

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 ▲沒多久時間,焦黃酥脆的五花肉就可以上桌!

這款用水梨醃製的豬五花很不錯~

直接單吃,再配上一大口啤酒,人生就是要這樣過啊

 

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 ▲麥仔烏魯賽

這天在新沙洞用餐的感覺很不錯,除了cp值高以外,

店員的專業桌邊服務也讓我們吃得很開心~邊吃邊聊~

還可以聽著流行音樂,珍小姐這天也破例多跟我喝了幾杯,真的很愜意!

餐點的味道來說,新沙洞的口味走清淡路線,所有餐點都不會有過重的調味

一方面是沒有添加多餘的調味料,再來是注重到營養方面,實在很貼心~

下次朋友聚會,新沙洞韓國烤肉是個很不錯的選擇

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新沙洞韓國烤肉신사 

地址:台北市大安區延吉街160巷3號 

電話:02-2775-5908

營業時間:pm5:30~am1:00(週一休館) 

wifi:有

消費方式:用餐限時兩小時 每人低消450元需加10%服務費

粉絲團:新沙洞韓國烤肉 신사

 

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