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炎炎夏日,來碗冰是最快的消暑方式之一,但今天要跟大家分享的

並不是剉冰,而是具有養生的豆花,店名非常可愛就取豆花注音的第一個字

“ㄉㄏ”作為店名,這樣對他的印象也增加不少

平常跟珍小姐都很喜歡吃豆花但對於豆花的製作還是有些疑慮

所以對豆花的選擇也就格外注意

而ㄉㄏ豆花選用鹽滷的製作方式及材料的選擇,倒是挺讓人放心~

 

(本篇與ㄉㄏ豆花合作,內容為實際體驗感受)

  

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ㄉㄏ豆花交通非常方便,從捷運大安站步行只需要10分鐘

就可以到,附近大安路沿路的美食,可以先享受正餐後在逛過來這邊吃碗豆花

也是很不錯的選澤

 

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店面不大,簡約的裝潢,看似簡單的一間小店

沒看到主角出場真的很難判斷這間店賣的是什麼? 

 

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店內的所有食材都是老闆精選後手工製作,

豆花跟豆奶選用的是非基改黃豆,連用水也相當講究

在口味上豆花分為豆奶跟糖水兩種,另外也有豆奶飲品可以選擇

 

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 點完餐後看到櫃台的瓶瓶罐罐,上面寫得密密麻麻全都是

配料的產地,有沒有用心從小細節就看得出來

  

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牆上的海報是ㄉㄏ豆花的靈魂“豆花”的製作過程

原來用鹽滷的方式製作,好處這麼多~

不但可以讓口感更綿密,還能補充更多的礦物質,這點倒是沒有想過

 

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我的綜合糖水豆花

這裡面有宜蘭花生 綠豆跟方塊珍珠,在ㄉㄏ裏你看不到冰塊

而是以冰鎮的方式呈現,這樣不會破壞食材的口感,再來冰本來就對身體沒有好處

 

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其中我對這方塊珍珠最有興趣,一般吃到的珍珠都是圓形

像這樣的方形珍珠還是頭一次見到,

黑糖的口味濃郁,比粉粿要再來的有彈性,很好吃

 

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店裡的招牌豆花終於出現,以古早味的方式製作

豆花的口感相當綿密,真的可以用入口即化形容,對於愛吃豆花的珍小姐

來說,這款豆花分數很高,不但豆香味濃,口感也是值得回味

 

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 珍小姐點的是豆奶豆花

這天點的是綜合口味,配料選了大紅豆 小紅豆跟抹茶圓,

這款豆花有別於一般黑糖糖水,而是使用豆漿代替糖水

豆奶本身甜度不高,甜度是可以做調整,就看個人喜好搭配

如果你是第一次來,那麼抹茶圓一定要試試看,軟Q中又帶點抹茶香

同樣純手工製作,配紅豆剛剛好~

 

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豆奶系列也是店內的人氣商品

現在養生風氣越來越盛行,對於飲料的選擇也格外注重

ㄉㄏ豆花中的豆奶飲品選擇不少,除了豆類外也有提供水果口味

 

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這天選了兩款豆奶飲品

一款是綜合堅果豆奶,另一款是綠豆薏仁豆奶

兩款的甜度都可以調整,但為了身體健康甜的還是盡量減少,

配料都打到非常細緻再與豆奶結合,同樣綿密又有飽足感,

天氣熱不想吃東西,來上一杯綜合堅果豆奶非常合適

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ㄉㄏ豆花豆奶專賣店

地址:台北市大安區大安路一段236號

電話:02-2707-2701

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