大家好~我是麥仔!!!
好吃好玩我通通愛!!用照片記錄我的人生, email:muchael@kimo.com 粉絲團:麥仔與珍小姐的美食報報

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麥仔全文連結:http://goo.gl/Jm05PX

 

最近跟“美食”很有緣,繼前一陣子時常踩雷後,終於開始轉運!

接連遇到好幾間有特色又值得推薦的好餐廳,其中這間才開店一個月的

義法餐廳 “JK Studio” ,是我最近的新歡,裡面除了餐點品質有一定水準外,

價位意外的親民,由一群有相同理念的年輕人共同合作開的

大家各司其職,每個人都有不同的專業,除了主餐有水準,甜點跟酒精飲料

也令人驚艷,再加上店內營造的氛圍,不管是約會還是聚餐都相當推薦,

這樣的好店不看一下嗎? XDDDD

 

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 JK怎麼去?

JK交通非常方便,距離捷運市政府站相當近,

從捷運站1號出口出來步行大概2分鐘就可以抵達

全黑的門面低調中又帶點高貴~會不自覺地想要探頭進去瞧瞧

或許你會對這間“JK義法料理”有貴的刻板印象,但其實完全不是這麼回事

 

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JK

 JK Studio是取兩位老闆Jerry 跟Ken的第一個單字

合起來當作店名,以義法料理為主的JK

一開始走進店內給我的第一印象就很好(老闆超親切超nice)

 

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室內環境

店內的環境很不錯,微暗的燈光格外有氣氛

這天來的時間比較晚,避開用餐時間店內沒有什麼人相當好拍

 

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室內用餐空間不小~不管是人多人少,JK都可以滿足

微暗的黃光搭配餐廳內的工業風格裝飾

不管白天晚上都很有吸引力~尤其從戶外大片落地窗望進來更有感

 

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 店內有提供調酒等酒精飲料,晚上9點半以後還有微醺時間

這樣下班以後想要小酌來這也很合適

 

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VIP獨立包廂(需低消)

這是JK提供的獨立包廂,大約可容納10人左右

舒適的沙發座椅,在這裡喝上一杯吃點輕食是不是很享受

如果想要多人聚會,小酌一杯享受不受打擾的空間,這個包廂很推薦

 

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菜單

JK的餐點品項不少,燉飯 義大利麵 排餐 甜點 飲料 調酒

這裏都有,詳細菜單(請點我)

不管是義大利麵 燉飯還是排餐,菜單裡的價位都挺親民

好奇詢問老闆,開在信義區這樣的價位會不會太佛心

老闆Jerry只是笑著說,因為附近屬商辦區,不希望義法料理的刻板印象

讓附近辦公的人不敢踏進來,但不會因為價位低,就不顧品質~

"品質"在JK中扮演相當重要的地位

 

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佛卡夏佐蟹肉白醬

佛卡夏麵包先經過鐵網加熱後帶點微焦,焦香的麵包表皮帶點脆度

拿來沾醬沾湯都很合適

 

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這下了重本的蟹肉醬是主廚Sawi親手製作

裡面滿滿的蟹腿肉,拿來沾麵包好奢侈的感覺

 

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JK田園沙拉

相當清爽又營養的野菜沙拉,每次看到跟店名有關或是用店名當菜名的

我的抵抗力就很弱,不知不覺就選了

這款沙拉是以橄欖油醋做調味中間的半熟蛋配上煙燻鮭魚

跟底下滿滿的野菜一起吃,相當解油膩。

 

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 法式肉凍派

這款肉凍派跟我之前吃到的有些許的不同,主要差別在肉凍上面

沒有一層透明的結凍高湯,取而代之的是扎實的豬肉餡料

外面再用培根包覆著,看起來其實很像義式臘腸

 

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一刀切下可以感受到肉凍扎實的感覺

絞肉味道調配的不錯,不會太鹹,搭配一旁的酸黃瓜吃

很清爽~愛吃肉的我很推薦這款肉凍

 

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 酥炸中卷佐番茄莎莎

這款前菜也很對我的胃口,中卷的麵衣相當酥脆

火侯也控制得很恰當,不會有吸油過多的問題,整尾的中卷

直接切斷擺上桌,擺盤就很吸睛

 

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單吃就很有鮮味的中卷,再配上主廚特製莎莎醬一起吃

感覺更棒~這樣的搭配微酸微甜又有中卷的鮮甜

略帶咬勁的中卷相當討喜,這時候很適合來杯啤酒

 

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 番茄海鮮湯

總共有海鮮跟玉米湯兩款可以選擇,後來還是決定來碗配料相當

豐富的海鮮湯,這款也是Jerry推薦的

果然是料好味美,裡面的海鮮給得相當大方

用這小鑄鐵鍋當容器,光是拿來盛湯就很好拍

 

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 番茄湯頭喝得出自然的甜味,裡面的海鮮配料不少

蛤蠣 花枝 份量都不少,光是海鮮料就已經佔滿大半的碗

湯頭夠鮮,自然的番茄甜味很棒,但拿來配佛卡夏不太合適

下次點黃金玉米湯來配~(吃麵包ㄧ定要配濃湯的堅持)

 

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酒精飲料

在JK除了一般飲料外,全時段都有提供酒精飲料,而且調酒的種類

不少~這天特別請調酒師Iris幫我們推薦

選了兩款適合女生又顏色繽紛的調酒

 

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 性感海灘+藍色夏威夷

兩款都是帶點微酸酒精濃度並不高,拿來當佐餐飲料也很合適

顏色超美,在明亮的窗戶旁更吸精

最近大家都瘋漸層飲料,其實調酒也是很美的不是嗎?會不會也造成流行呢?

 

貼心提醒:喝酒不開車~開車不喝酒

 

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這兩款都很推薦喔~酒精濃度都不高,味道都帶點微酸

顏色真的很美,再配上美人珍小姐更賞心悅目啦~(狗腿 哈哈)

下次我要來品嚐店裡的長島冰茶

 

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JK創意麻油松阪豬燉飯

自從上次在家傢酒吃到麻油松板豬後,這次又讓我看到相同的料理

將台式麻油松阪豬跟燉飯結合,這樣的搭配真的完全沒有違和感

 

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 米飯吸收了麻油松阪豬的精華,每粒飯都粒粒分明

其中感覺加入了白醬或奶油,但不確定是不是

麻油香氣結合了奶油及香料,相當討喜,再加上老薑的微辣

喜歡麻油料理的朋友一定要試試看,個人認為JK的麻油松板豬更勝一籌 

 

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 松阪豬在這燉飯中共有兩種做法,一個是直接跟燉飯燉煮

另一個是用烤的方式,這兩種方式口感完全不同,

烤過的松阪豬帶點脆度焦香,這個我喜歡

 

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 JK創意卷麵

這款是JK的獨創料理,感覺很像千層麵但其實卻有濃濃的“台魂”

在裡頭,這款卷麵大家要不要猜猜看是用什麼做的呢?

上面淋上了主廚Sawi特調的兩種醬汁~中間又塗上特調白醬

讓這款創意料理香氣十足

 

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 這卷麵的份量不小,兩種醬料分別是特製番茄跟黑松露醬

兩種截然不同的味道搭配在一起卻不互相衝突,反而意外協調

 

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 沒有切開前大家猜出來這卷麵是用什麼做的嗎?

公布答案~

這可是台灣產的“板條”

如果猜對的麥仔給你拍拍手~這真的完全想不到

Sawi說這的確是從千層麵中找靈感,但一般的千層麵如果放涼麵皮容易變硬難入口

換成板條不但可以持續保持濕潤口感,還更具彈性

中間的是豬絞肉,讓卷麵不單只是板條而已~多了肉汁香氣更吸引人

板條吸附了多種醬料的味道,每吃一個部分都有不同感覺~值得細細品嚐

 

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碳烤地中海鮮麵(白酒清炒)

這款也是這天讓我很驚豔的一款主食,送上桌時海鮮已經完全蓋住義大利麵

根本看不出來我點的到底是什麼?

說是碳烤海鮮拼盤也不過份

 

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多種海鮮齊聚一堂,上面的海鮮全都是經過碳烤,所以送上桌時

那股濃郁的香氣,真的很刺激唾液分泌啊~

裡面有整尾的透抽 天使蝦 大蛤蠣 柳葉魚,膽固醇破表啦

 

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 清炒是Jerry推薦,另外也有番茄麵可以選,但利用白酒清炒

更能夠吃出海鮮的鮮甜,雖然番茄也很吸引我

下次來再試試~

 

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 TEA TIME

呼~吃飽喝足已經飽到頭頂,該是輪到第二個胃的餵食秀了

“甜點”在JK裏可是頗具水準的,已經很久沒有見到義式餐廳內的甜點是

自己手工製作,大多不外乎是中央或是外面餐廳批貨

完全自己製作真的少之又少

 

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在JK裡有個兩人小組叫做“黑龍甜點特攻隊”

甜點師傅黑黑跟龍哥製作的甜點都是每天限量製做,

店內供應的甜點還有甜點開發都是他們兩個負責~

或許你會跟我一樣覺得龍哥很man,有個粗壯的背影

但~完全不是這麼回事,他們兩個都是正港的80年次小女生~

而且都是科班出生,真的不簡單

 

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 這是JK新推出的下午茶方案

平日假日有不同的價位,平日99元未免也太划算

假日的選擇比較多,但這159價位可以吃到也算是值得 

 

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古典巧克力 脆皮布蕾 檸檬塔

 這是我們這天點的甜點

盤子上還用巧克力粉做成JK的字樣,很可愛

 

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 首先最推的是這款脆皮布蕾,目前在珍小姐心目中

有前三名,甜而不膩的味道是經過多次改良才有的

如果喜歡布蕾的話一定要來試試

 

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古典巧克力也是店內的招牌之一,蛋糕本身有點類似布朗尼

的口感,蛋糕扎實裡面又帶點濕潤,吃的到巧克力顆粒

濃度高但甜度不高,很耐吃!!~再配上咖啡或紅茶更合

 

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檸檬塔

 這款是JK的新產品,有別一般吃到有塔皮的圓形檸檬塔

這樣的做法也挺不錯,下面的塔皮帶點酥

上面的檸檬醬酸度跟甜度是我可以接受的~就算男生也可以吃得很開心

 

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 這天的JK真的讓我們吃得很滿意,餐點的水準還有服務品質

跟菜單上的價位不太成比例,真的cp值很高,以義法料理

給人的刻板印象,在JK你可以點得開心又不傷荷包,這天吃一整桌

有酒喝又有飲料還有飯後甜點,吃飽吃巧好滿足

下次的目標要來試試JK的排餐,感覺也很厲害~

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JK Studio 新義法料理

地址:台北市信義區基隆路一段147巷5弄13號1樓

(市政府捷運1號出口步行2分鐘)

電話:02-2766-1891

JK粉絲團:FB

 

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麥仔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Nancy將
  • 調酒也太美了吧
  • 這裏的調酒真的好美~趕快來試試看~
    下次我要點長島冰茶~
    感覺應該很厲害~

    麥仔 於 2016/06/16 15:24 回覆

  • 洪明君
  • C/P值頗高,且甜點真的蠻厲害的,推推~

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