大家好~我是麥仔!!!
好吃好玩我通通愛!!用照片記錄我的人生, email:muchael@kimo.com 粉絲團:麥仔與珍小姐的美食報報

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 麥仔全文連結:

 

愛吃辣的朋友一定要認真往下看,這間位在新店中正路上

的“辛麵廚”是近期拜訪客戶發現的美味小店,店裡主要以辣為主

不能吃辣的還有表現不錯的炒飯可以點,這天帶著珍小姐來品嚐這

美味的麻辣麵,香醇的麻辣湯頭,用多種中藥跟辣椒熬煮的辣椒醬製成

辣得過癮即使辣到流汗,也還是要多吃幾口,來看一下這間“辛麵廚”到底有什麼

厲害的地方吧~

 

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 辛麵廚的位置在新店中正路上,附近大多是工業區

中午時段來店裡用餐人潮不少

 

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門面不大 

 

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 店內的用餐空間大概可以容納25人左右

簡單的裝潢傳來陣陣不簡單的好味道

 

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除了麵食可以選,滷菜也是店裡的強項

想吃什麼自己夾,再到櫃台請老闆切

 價錢都清楚標示在旁邊

 

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旁邊的辣醬跟辣油都是自取,特製辣醬相當夠力

 

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因為店裡主要以香辣為主,店家貼心的

準備了養生茶去辣解油膩,真不錯 

 

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養生茶喝起來帶點回甘

 

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 紅油炒手

愛吃辣的這款也是必點,紅油炒手我目前心目中有必吃前三名

辛麵廚的紅油炒手默默的擠進排行榜裡

調味相當好,辣椒跟香油香氣很逼人

 

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手工製作的雲吞個頭不小,裡面的肉餡調得不錯

配上特調醬汁又辣又香,相當討喜

 

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口水雞

這道相當有名的四川料理,在辛麵廚也吃得到

我喜歡這裏的口水雞的調味,看起來紅通通相當嚇人

但其實並沒有那麼辣,上面滿滿的花生跟蔥花

底下的醬汁是辣油跟花椒調味

 

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口水雞的雞肉先冰鎮過,讓雞肉更緊實有彈性

雞腿肉沒有惱人的雞腥味,搭配口水雞的醬汁帶點酸辣

跟花椒的香氣,相當好吃

 

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麻辣豬肉麵150元

這個是我一吃就上癮的麻辣系列,雖然一碗150看似有點貴

但整碗麵用料相當實在,而且麵條的份量也多

光是這一碗就可以吃得相當飽

 

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麻辣麵選用的是寬麵,帶點捲度的麵條

相當有彈性,彈牙的麵條吸飽麻辣湯汁,好滿足

 

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麻辣系列裏除了這天點的豬肉外,還有牛肉羊肉可以選擇

 

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這麻辣湯是用數種中藥跟辣椒製作的麻辣醬

老闆說這款麻辣麵原本是沒有在選擇辣度,

但因為不是每個客人對辣的接受度都那麼高,

所以麻辣麵的辣度可以選擇,這點也很貼心

 

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這碗麻辣麵就像縮小版的麻辣火鍋

裡面的料很多

 

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凍豆腐跟油條都是吸湯汁的利器

放在湯裡沒多久就吸得飽飽,一口咬下還會噴汁

麻辣湯瞬間在嘴裡爆開,雖然辣但是吃得好開心

 

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另外還有鴨血在裡面,真的就是麻辣鍋了

所有適合放在麻辣燙的食材這一碗裡面通通有 

 

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蝦仁炒飯

不吃辣或麵食的話,店裡也有炒飯可以選,這天點給珍小姐吃的

這款蝦仁炒飯,表現也可圈可點

 

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白飯選用的是西螺的壽司米,粒粒分明的炒飯

是我喜歡的口感,裡面的蔥花跟蛋的比例恰到好處

再加點黑胡椒鹹香好吃

 

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蝦仁是手工剝的大白蝦仁

個頭不小還很有甜度,彈牙又好吃

 

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 麻辣涼麵

辛麵廚的另外一款新品“麻辣涼麵”很合麥爸的口味

上面的配料很多,花生火腿紅蘿蔔絲 黃瓜絲滿到看不到麵條

底下的特調涼麵醬汁是重點

 

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麻辣口味味道相當好,鹹度跟辣度適中

說是麻辣但其實辣度還好,吃一口就停不下來

涼麵可以分大中小,但光是小的份量就不少

辛麵廚的辣不是那種會吃到不舒服的辣,搭配中藥下去做的辣椒醬是溫順

帶有後勁的,幾款招牌菜色這天都有點,同樣都很滿意

邊寫邊回想那天的好味道,改天去新店拜訪客戶再殺過去吃一碗

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辛麵廚

地址:新北市新店區中正路423號

電話:02-2912-0598

營業時間:11:00~14:00 17:00~20:30

粉絲團:FB

 

麥仔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 洪明君
  • 這時間看,讓我忍不住想吞了個口水,好餓喔
  • 悄悄話

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