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看電視配滷味,是我跟珍小姐假日放空最喜歡的組合,尤其是滷鴨翅或是雞腳

更是必點,最近很喜歡這間在捷運三民站附近的滷味專賣店“錢龍滷味”

有別於一般的滷味,從食材挑選到製作過程都相當謹慎,就連裝滷味的容器也與

平常的滷味不同,竟然是用環保玉米杯????未免也太重本

老闆對滷味的種種堅持,讓我們也默默的成了錢龍滷味的死忠粉絲

這樣讓人放心的好品質滷味,相當值得推薦給愛吃滷味的大家,來看看

錢龍滷味有什麼特別的地方吧?

 

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錢龍滷味台北旗艦店在南京東路跟光復南路交叉口附近

緊鄰著捷運三民站,店面相當顯眼好找

錢龍滷味在這裏開店已經一年多,終於讓我有機會認識到它

 

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當初我是被這個玉米杯給吸引到才來買滷味的xddd

沒有見過滷味容器是這麼注重環保的,

“地球只有一個,讓我們一起維護”

這錢龍老闆真的太偉大啦~

 

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 店裡的環境整潔,所有的滷味都是低溫冷藏

而且選項很多~光是要選吃些什麼就很猶豫阿~

處女座的個性在這時候最容易表露無遺啊~

 

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 除了滷味本身品質要求外,老闆對於滷味的名字也很有巧思

每樣東西光是看名字還很難直接聯想到

但當你知道正確答案是會會心一笑的

口香糖 心肝寶貝 聽見下雨的聲音 小酒窩 你們可以想到是什麼滷味嗎?

價位來說與一般的滷味差不多,以前很常吃的老x祿還比乾隆來的貴啊~

另外還有大包裝,吃起來更過癮

 

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 這個就是前面提到的玉米杯,是用玉米鬚去做的

這可不是一般的塑膠,而是可以自行分解的環保杯

這個概念是不是相當好,用這杯子裝真的不像是在吃滷味啊~哈

 

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老闆對於自家滷味還有品質宣言

光這幾項就讓我相當佩服,吃滷味也可以吃的安心又有質感

珍小姐試過一次就愛上,這樣也能放心給肚子裡的小麥麥品嚐了

 

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 恩~連裝滷味的袋子也那麼有質感,提這袋逛街

絕對猜不到這是滷味的提袋

如果沒有買過,看到這些包材一定會覺得東西一定很貴,但當你看到

菜單的價位真的會覺得老闆是佛心來的

 

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 這天心血來潮想來拍拍這高品質的滷味

老闆多次交代,這個滷味是越冰越好吃,不會因為放在冰箱裡

就讓原本的好味道變調,老闆說這滷味使用的滷汁是祖傳的老滷,用十多種蔬菜熬煮

中間不添加任何防腐劑跟味精,讓大家吃得更安心

 

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錢龍滷味在裝盒之前都一定會秤重,

該有的重量都會給足,中間這個百頁豆腐相當推薦

其中的豆香味很濃郁~吸飽自家家傳的老滷汁,好吃

 

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如果喜歡吃辣~我相當推薦錢龍滷味裏的自製辣椒

有辣椒香氣,帶有辣度但又不會很刺或嗆

反而是溫順,拿來拌麵或當沾醬都很合適

 

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隨便拿個盤子把滷味擺整齊是不是有模有樣?

(自己說~)

 

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 這盤裡面有鴨胗 小豬腳 百頁豆腐 鴨腸 嘴邊肉 還有小豆干

這樣一盤當作晚餐的菜餚也是很不錯的選擇

 

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擺個木餐具就是濃濃的日式風味~哈

 

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裡面我很喜歡的是這被稱為小酒窩的嘴邊肉

看起來顏色很深,但其實滷汁味道並不會很重,

反而是走溫和路線,相當耐吃

同樣也是越冰越好吃~口感更有彈性

 

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小酒窩的味道除了滷汁外,還帶點沙茶味

特殊的調味也是我喜歡的原因之一 

 

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口香糖(鴨脆腸)也是店裡的人氣商品

其中鴨腸搭配的酸菜我很喜歡~淡淡的甜香

沒有刺激的酸度,脆口的口感一吃就停不下來~

鴨腸沒有惱人的怪味,也是處理得很得宜,口感就像口香糖一樣帶有彈性

 

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豬耳朵也有同樣的酸菜搭配

取名叫聽見下雨的聲音,這未免也太可愛~

豬耳朵處理的很好~同樣是脆口路線 一定要搭配酸菜一起吃

 

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 珍小姐最愛的鴨翅跟鳳爪

尤其是鳳爪,只要看電視有他,就可以看得更入迷

一部韓劇可以吃個7-8隻

我發現錢龍滷味對於不同的食材,在滷汁上也會有不一樣的調整

不會一鍋滷汁滷全部,吃起來就知道,相當用心啊

鴨翅肉質緊實,皮很有彈性,滷汁也滷得很透,同樣也是吃了會上癮的一款

大推~~~~

 

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鳳爪很得珍小姐的意,魯的很透的鳳爪

處理的相當好,吃起來可以很放心

  

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小豬腳也是很厲害~

平常滷味店好像很少可以看到豬腳

錢龍的小豬腳用的是前蹄的部分,帶點豬腳的膠質

彈牙的豬皮,天然的膠原蛋白連不敢吃豬皮的珍小姐也連吃了幾個

 

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 鴨胗的個頭比較小一些~但這樣更好入口

一次一個剛剛好~

 

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接下來這個是熟客才有的福利

滷雞腿

哈~因為難得所以要好好紀念一下~這個雞腿可是限量

而且菜單上還沒有出現的喔~能夠吃到真的是太幸運~

 

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 個頭不小的滷雞腿,老闆還在決定要不要正式販售

所以就單純拍好玩過過癮~

 

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雞腿已經滷到相當透,稍微一剝就骨肉分離~

肉質不乾柴配上美味的滷汁,香氣十足~這時候會想要來碗白飯

順帶一提,錢龍也有賣便當,改天下午繞過去買來當晚餐

上面這些都是我自己很喜歡的幾項滷味,如果你跟我們一樣喜歡滷味,

這間高貴不貴的“錢龍滷味”或許是個不錯的選擇

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錢龍滷味(台北旗艦店)

台北市松山區南京東路五段45號1樓

02-3765-5458

營業時間:11:00~21:00

粉絲團:錢龍滷味

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