大家好~我是麥仔!!!
好吃好玩我通通愛!!用照片記錄我的人生, email:muchael@kimo.com 粉絲團:麥仔與珍小姐的美食報報

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 詳細圖文連結:http://muchael.pixnet.net/blog/post/64309306 

 

身為台灣人真的好幸福,因為一年四季都有有吃不完的鍋,不論天冷天熱

都有熱騰騰的火鍋等著我們,而且湯頭變化多食材越來越高級,

“武木精緻鍋物”自從一訪以後到現在也快一年,終於有機會再訪,

一訪文章(在這)

現在的武木海鮮比初訪更強大,餐廳裡直接放個水族箱,活海鮮現點現撈

而且種類還不少,這樣吃火鍋爽度真的很高

來看看武木新推出了什麼好料吧~ 

 

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武木的位置在松山民生社區三民路上

周圍很多美食跟氣氛咖啡,生活機能相當不錯

 

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 相隔一年武木也有不少變化

櫃檯的位置不一樣~菜單不一樣~調味沾醬不一樣~

就連提供的食材也都不一樣,越來越重本

 

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 現在武木還有集點送造型小風扇,有小小兵等多款

卡通造型~如果有興趣趕快來集點~

一鍋有一點,遊戲規則請洽五木囉~

 

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座位算是寬敞~吃火鍋最怕的是桌子小不好擺

武木的座位不用擔心,算是舒適

 

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 前面提到的現流海鮮就是住在這個全新的水族箱裡

每天港口直送的活海鮮

波士頓龍蝦 紅蟳 鮑魚都是活跳跳~這樣的海鮮吃起來更安心

老闆在食材品質上真的很用心啊~給個讚

 

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醬料區準備的種類也比初訪來的多

如果需要加湯,也是在這裡自取,不管是哪種口味的湯頭

通通都有對應湯頭,不用擔心只是清湯而已

 

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除了基本的火鍋醬料外,武木還有多種沾醬可以選擇

比較特別的是蜂蜜芥末 南瓜沾醬 還有五味沾醬

可以依照海鮮種類不同來做搭配,另外也有老闆特調的海鮮沾醬,

喜歡什麼都自己加,很喜歡南瓜沾醬跟牛奶鍋的搭配,有機會來可以試試看

 

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 一開始會先上開胃前菜

這個是五味章魚,味道清爽開胃~

章魚冰冰涼涼口感Q彈

 

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 這天我們一共三人用餐,選了最新推出了波士頓龍蝦套餐

一開始先選自己要的湯頭,

我們選了麻辣 牛奶跟昆布三種,其中牛奶跟麻辣是老闆大力推薦

也是店裡的人氣湯頭

 

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 初訪吃過牛奶湯頭,所以這次來換個不同口味的麻辣湯

裡面用多種中藥材去熬煮,顏色看起來好像很辣

但其實湯頭是溫順好入口,帶點微辣讓食材的鮮甜更有層次

 

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 單點的冬瓜檸檬冰沙

來用餐的時間天氣還是頗熱,點個冰沙消消暑

這款帶點酸度的檸檬冬瓜冰沙很開胃,但甜度略高

尤其是當冰沙要化掉的時候

 

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只要點鍋就會附上的菜盤

基本配備,裡面有高麗菜 青江菜 蓮藕 南瓜 玉米 芋頭

但每項品質都不錯,可惜這天的重點都不是這些 

 

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接下來這個送上桌,你的菜盤早就不知道推去哪裡了XDD

這盤頗誇張的海鮮拼盤是我們這天的主菜

活波士頓龍蝦套餐1988元

可以2-3人一起享用,平均一人700不到

 

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海鮮部分有

活跳跳波士頓龍蝦x1

天使紅蝦x3

生食級干貝x4

鮑魚x3

超大蛤x4

 

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除了海鮮以外,套餐還附了三種肉類

安格斯肋眼牛 紐西蘭小羔羊跟原生種黑豬肉盤,不只海鮮有水準

連這套餐附上的肉片也相當有誠意,這樣的套餐老闆真的是佛心啊

 

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 瞧瞧這安格斯肋眼牛的油花~只需要下鍋涮個3-5秒就可以起鍋

5分熟是最好吃的熟度

而且切得頗大片~誠意十足

對於不吃牛的我來說,看到只能猛吞口水啊~哈

 

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豬肉跟羊肉表現得也很不錯,老闆嚴選的肉

味道都很好,不用擔心會柴還是有不好的味道, 配上

店裡的湯頭涮著吃,自然的甜味相當好吃

 

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 接下來把畫面帶回海鮮上

波士頓龍蝦已經處理好,不需要在另外分切

滿滿的海鮮不知道該從哪個先下手

 

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這鮑魚活力十足,準備下鍋前還緊抱著大蛤蠣不放

雖然有點殘忍但只能先下鍋煮了

 

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 波士頓龍蝦表現得很有水準~

從頭到尾,通通可以吃

這樣的新鮮程度幾乎已經到了可以拿來做刺生的等級了,

畢竟是活跳跳現撈上來,真的超新鮮的啦~

 

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 下鍋煮好的龍蝦,輕鬆就可以把龍蝦肉完好無缺的剝下來

新鮮就是好剝,能吃到這樣的海鮮就是開心

同行友人已經很有成就感的展示自己的大作~

對龍蝦來說真的是又愛又恨,愛的是她彈牙的肉質甜度又高,遲遲在嘴裡捨不得吞。

恨的是看起來大隻,但是肉卻只有這麼多,吃不夠啦~~~~XDD

 

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 這次我們選的這隻波士頓龍蝦運氣真的不錯

裡面的蝦膏超豐富。以整隻波士頓龍蝦來說,還沒有吃到過這樣滿滿蝦膏的

這隻真的好厲害~而且蝦膏又濃又甜。爽度又再提升一個境界

 

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 波士頓最吸引人的地方就是這個蝦螯

大隻又有肉,這天的螯肉厚又肥美,兩隻螯太少太少

 

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 這天我們的運氣相當好

套餐中的天使紅蝦老闆剛好進了一批葡萄蝦

就直接幫我們升級,我只有在魚紳吃過葡萄蝦

其中圖片裡這樣滿滿的蝦膏是我對葡萄蝦最大的印象

這天的葡萄蝦也很有水準~濃郁的蝦膏從頭開始吃,一點都不可以浪費

超級甜的啦~~~

 

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葡萄蝦肉口感彈性比天使紅蝦來的高

我很愛吃蝦~這樣的我可以一次吃很多隻啊~

 

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 大蛤蠣跟干貝表現的也很搶戲

尤其是這個蛤蠣,大小已經接近小朋友的拳頭大,裡面的蛤蠣肉完全沒有縮。

這樣的蛤蠣吃起來真的好滿足

另外生食級的干貝也是滿意,生食等級就不需要燙全熟

鮮甜度才不會跑掉

 

 

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 這次除了活海鮮套餐外,這個活蝦串也是新推出的

老闆大力推薦店裡的活白蝦,每天新鮮直送

個頭跟肉質都是有水準的才會上桌~

喜歡吃蝦的也不要錯過~雖然活跳跳被串起來有些殘忍

但為了美味還是感謝牠們的犧牲奉獻~

武木對於海鮮的品質真的相當有一套。這次竟然直接把養殖水族箱搬進店裡

就是要讓大家看到海鮮最青的一面,幾款套餐cp值都很高,不管愛吃肉還是海鮮

這裡通通一次滿足,好友聚會家庭聚餐就是這囉~

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 武木精緻鍋物(松山三民店)

台北市松山區三民路133號

02-2762-9565

營業時間:11:30~22:30

粉絲ㄊㄨㄢ

 

 

 

麥仔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Joshua
  • 很棒的分享喔,歡迎抽空也到小弟格子走走喔.....(≧∀≦)ゞ

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