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 又到了每個月“好吃團”的聚會了~這樣每個月輪流由一人推薦一間餐廳聚餐,

算一算到現在為止將近有60間以上的餐廳勒!這真的是相當不簡單,原本只是

好玩說說的,沒想到就持續了五個年頭.10月份我們選了驥園川菜餐廳聚餐

其中久聞的砂鍋雞湯,這天終於有機會吃到,感謝大家為了孕婦珍小姐多費心

只能說我家小麥麥真的很有口福,總是有好料可以吃

這天的砂鍋雞湯真的是相當厲害,難怪吸引不少老饕跟外國遊客慕名來用餐

 

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 一進門第一眼絕對是往這整片的砂鍋雞湯望去,這畫面真的太壯觀了

玻璃窗上寫的是各式不同種類的砂鍋雞湯,據說香港某位女藝人

每次到台灣一定要先來這裡喝上一鍋砂鍋排翅鮑魚雞湯

 

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 光是這整排的雞湯就需要四個人輪流照顧,後面好幾大桶的雞湯原汁

要適時地加進沙鍋裡,至少熬煮12小時才能端上桌相當費工

 

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驥園得用餐區在地下一樓,座位選擇性很高

除了一般4-8人的圓桌外,還有很多間包廂可以選擇

但都是要事先訂位才有的坐,這天是平日晚上生意已經相當好

果然是雞湯老字號,即使這天天氣沒有很冷還是要來補一下

 

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驥園的菜單選擇挺多,點菜這種事就全部交給來吃過的點就好

價位就不要看太仔細了~價位與一般川菜館要來得略高一些

畢竟是老字號餐廳,好味道比較重要

砂鍋雞部分就是一分錢一分貨,想喝什麼樣的價位都有~ 

 

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 麻婆豆腐280元

白飯的好朋友,豆瓣醬辣香帶勁帶點花椒香氣

使用的是嫩豆腐,搭配起來軟嫩夠味,

這個加上一匙就可以嗑完一碗白飯

 

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 宮保雙魷

我竟然沒有吃到他???完全沒有任何印象

 

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 魚香烘蛋280元

同樣是川菜館裏常見的一道,但這個烘蛋的作法跟我認識的好像有點落差

烘蛋本身表現不錯,搭配的醬就不是我喜歡的

 

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 來了來了~本日重點砂鍋土雞湯2160元登場~

這鍋湯份量不小,一桌10人喝這一鍋剛好~

瞧瞧這金黃色的湯頭,實在很厲害~到底要熬煮多久才有辦法變成這樣

最近天氣慢慢變冷~來上一碗身體馬上暖呼呼

 

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湯一定要趁熱喝~涼了就不好了!

感謝好吃團為了我家珍小姐,要給孕婦補一下點了這鍋雞湯 

實在是太感動了!這鍋真的要人多才適合

 

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餐廳服務阿姨相當專業,不定時會到桌邊幫大家補湯

但就是不讓我拍一張,好補容易捕捉到一張我想要的畫面

 

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看看這碗才剛盛出來不久的雞湯,金黃色的湯頭

已經有一層薄膜在上面, 保溫效果十足~營養破表啦

雞湯本身除了濃郁還是濃郁,喝起來口感層次很多,

絕對不是只有土雞那麼簡單喝一碗剛好~畢竟年紀已經大了xdd

 

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蔥餅120元/張

這款蔥餅挺彈牙,除了薄皮以外還有厚皮可以選擇

裡面滿滿的蔥花增加不少香氣

 

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  吃這蔥餅另外一個吃法就是夾點京醬肉絲300元在裡面包著吃

京醬特殊的醬香氣搭配蔥餅很好吃~

 

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京醬肉絲口感很軟,配上帶點彈性的蔥餅吃鹹甜度剛好

記得一定要多包點蔥絲在裡面一起吃更夠味

 

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 生爆鹽煎肉300元

相當下飯的一道料理,豬肉片煎到焦香再與蒜苗一起爆香

搭配豆鼓與辣豆瓣就完工,味道鹹香夠味,豬肉選用五花,

帶點咬勁挺好吃的~喜歡重口味點這道就對了

 

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 家常羊肚絲360元

這款原本以為是涼拌菜,結果是熱炒

帶點微微的辣度跟甜度,味道挺有趣的

 

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 羊肚絲處理得很好,軟中帶點彈性,又不會太韌口

口感不錯,但調味不是我喜歡的~羊肚絲還是涼拌合我胃口

 

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 我最愛的乾煸四季豆320元

只要來川菜館這道菜絕對是必點,我一直認為這道菜攸關

一間餐廳的料理到不到位,哈~這是個人不專業見解

這天的乾煸四季豆表現不俗,乾煸程度夠火侯,裡面肉末比例剛好

 

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 來驥園喝雞湯,除了基本款的雞湯外,

喝完原汁原味的雞湯後不要忘記再加一份

凍豆腐跟白菜300元,又是滿滿一整鍋好料,

加了其他料的砂鍋雞感覺多了一層清爽

沒有之前那鍋那麼營養~卻是完全不同的風味

 

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 哈~好吃團就是好吃團~現在大家也都練得跟我一樣

東西上桌前要先餵飽相機跟手機才可以開動

跟一群會吃懂吃的好友一起吃飯真是享受

 

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 即使是雞胸肉也完全不柴相當好吃~

珍小姐最愛的大白菜跟豆腐在這鍋雞湯發揮的相當

 

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 左宗棠雞320元

珍小姐很喜歡左宗棠雞,酸酸甜甜的滋味十分討喜

看起來簡單,其實也算是一道功夫菜,火侯跟調味是關鍵

 

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 雞肉部分使用無骨雞腿肉,軟嫩又彈牙

再加上酸甜的醬汁挺開胃,醬汁調的不錯,不會死甜

這款我喜歡

 

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喝到鍋底才發現原來這鍋雞湯還不是只有雞那麼簡單

隨便一撈除了雞骨外還有很多料在裡面

 

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 豐富的膠原蛋白就來自這個Q彈的豬腳肉

 

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 吃飽喝足後就用這個棗泥鍋餅350元做結尾

哈哈~看到價目表我傻眼了~這塊棗泥鍋餅竟然要價350???

好吧~是棗泥太貴還是這個太費工,我還是想念盛園小籠包的豆沙鍋餅了

 

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外酥內軟的棗泥鍋餅,棗泥的味道濃郁,餡料燙口要小心

別吃太大口,味道雖然還不錯但cp值相當低啊!~

 

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這天真的吃得很過癮~老餐廳的味道還是頗有水準,

除了最後一道棗泥鍋餅嚇到我以外,大部份的餐點還是不錯的

最重要的砂鍋雞湯吃完原湯再配上白菜豆腐味道更棒,含有豐富膠原蛋白

的營養雞湯定期一定要來一鍋~天氣越來越冷,喝個一碗絕對心裡暖暖的

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驥園川菜餐廳

台北市大安區敦化南路一段324號

02-2708-3110

 

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