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白房子

近期陽明山最熱門的餐廳,老闆是知名洋蔥牛排的負責人,

因為對食物的熱情,不斷開發新的餐廳跟美食,而注意到這間原本已經荒廢很久

的美軍宿舍,將這沈寂了40多年的破舊老宅重新注入新的生命

搖身一變就成了這間非常吸引人的純白建築”白房子“

這間還剛開不到一個月的夢幻餐廳,到底有多吸引人?讓我們慢慢看下去吧

(這篇圖多,請耐心慢慢享用) 

 

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 這間已經荒廢40年的美軍宿舍,經由老闆的巧思跟長時間的努力下

讓這間老宅得到重生,有機會來這走走可以順便看一下這白房子的故事

真的是得來不易~相當不簡單

 

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除了白房子本身的建築外,這裏的綠色景觀也很完整

大部份的樹都是美軍進駐時期留下來的

老天爺非常賞臉給了我一個很棒的天氣,怎麼拍都好看

 

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光是戶外就很吸引人

越往裡面走越精彩~

 

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這個吧台主要是提供給甜點跟飲料製作的

但最重要的還有一點,就是老闆最自豪的手沖咖啡

在白房子你可以慢慢欣賞老闆手沖咖啡的英姿,對於咖啡

他總是有講不完的故事

 

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從第一步踏進白房子就讓我有種莫名的清新感~

最近很喜歡這種清新的餐廳風格

 

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這種感覺真的很愜意,感覺步調都自然的放慢下來

天花板的吊燈讓挑高的空間多了些暖色調的溫馨

 

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 桌上擺的這些書,是名畫家歐笠嵬的作品集

牆壁上擺放的畫作都是出自他的手,如果對這些作品有興趣

也可以購買回去收藏

 

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 環境

這裏就是白房子最主要的用餐區,挑高的屋頂設計,讓整個空間毫無壓力

在這你可以盡情的聊天,享受美食

牆壁上掛了不少畫作相當有藝術氣息

純白的色調好舒服

 

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 整個大廳桌椅就不少,容納20多位剛好

 

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同一個空間裡就有好幾種不同的座位組合,

在桌椅的挑選也看得出品味,很有質感

光是這些就可以看得出這白房子的老闆實在不簡單

 

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 這個靠窗的雙人座位我很喜歡~如果只是吃個下午茶悠閒一下

靠窗的這個位置是個好選澤,秋天的陽光溫度灑在身上,肯定很舒服

 

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環境還沒有結束喔~

沿著這個走廊,接下來的空間規劃也是運用的很恰到好處

 

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 基本上獨立的房間都是以包廂為主,即使人多

也不怕座位不夠坐,這間大約可以容納10人

我喜歡這純木製的桌椅,很有質感

 

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也有這樣超大型的包廂座位可以選~

這張桌子真的好大啊~數了一下可以坐到18為耶

這個拿來當會議室好像不錯~ 

 

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 白房子的廁所在餐廳外,沿著走廊走出來就可以看到

沿路都是綠草地,搭配上這天的藍天跟白房子,很棒的配色

 

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MENU

 看完整個環境,來看看白屋子裡提供了哪些美味的餐點吧

白房子的營業時間與一般餐廳最大的不同,就是從早上7點就開始營業

不論是早餐還是早午餐都很合適~

裡面的三明治跟手沖咖啡是我這天的下午茶

另外還有排餐跟義大利麵可以選~表現的都很棒而且價格相當親民~

 

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 餐桌旁的擺飾,挺可愛的機器人

 

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 首先登場的是南瓜濃湯跟手作麵包

南瓜濃湯是珍小姐的最愛,單吃南瓜她不愛就愛這樣帶點甜度的濃湯

 

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 南瓜濃湯味道鹹甜適中,表現真的很不錯

上面加上一點鮮奶油增添香氣,裡面還加了點南瓜子

更添口感~這款素食者(奶素)可以食用喔

 

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 麵包部分是屬於外酥內軟的口感,有點類似法國長棍麵包

剝開以後裡面的麵包是屬於較有咬勁的

搭配濃湯一起吃也很不錯

 

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 義大利番茄海鮮湯

這個是我的,這碗湯的份量不小,裡面的海鮮用的都是當季食材

海鮮的挑選也不馬虎

 

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 裡面有不少大蛤蠣 多利魚跟花枝

 

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 番茄的清香配上海鮮的鮮甜,讓整碗湯相當討喜

不知不覺一口接一口,根本停不下來啊~XDD

 

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法式烤田螺130元

這個烤田螺是麵包的好朋友,除了田螺肉外旁邊的蒜香奶油也很棒

螺肉本身帶點彈牙的口感,不會軟爛

配上蒜香奶油一起吃味道很協調

  

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挪威煙燻鮭魚沙拉200元

這個碗裝沙拉份量挺大的,大概2-3人分著一起吃都ok 

 

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 沙拉的油醋醬是另外附在旁邊的,想要加多少就看個人喜好~

建議可以加點檸檬或是金桔,多點酸氣更開胃

 

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淋上油醋醬的鮭魚沙拉看起來更吸引人了

油油亮亮很賞心悅目,裡面的生菜除了美生菜外

還有酸豆 番茄跟洋蔥,這些全部搭配在一起很合適 

 

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 老醋香辣海鮮墨魚麵360元

這款墨魚麵是店協理大力推薦的一款義大利麵,同樣份量不小

裡面的海鮮給的相當有誠意,白蝦 蛤蠣 魚肉 透抽給的滿滿滿

 

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 墨魚麵本身是將墨魚汁和在麵糰裡再去製麵,所以沒有黑嘴的困擾

墨魚麵吸引人的地方就在墨魚汁特殊的鮮甜味,

再加上大蒜跟辣椒還有九層塔的加持,讓整碗麵十分夠味,

個人十分推薦這款義大利麵,真的好好吃啊~

 

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 這個是珍小姐的美國頂級肋眼790元

這樣一塊頂級肋眼只賣不到1000元的價位,老闆真的是佛心來的

我的小麥麥相當有口福,最近遇到了好幾間讓人滿意的牛排

白房子的美國頂級肋眼就是其中之一

牛肉部分老闆堅持選用美福的牛肉,也因為洋蔥餐廳的緣分

讓老闆跟美福肉品有很不錯的關係,在牛肉的品質上是不用擔心的

 

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 下刀就知道這牛肉口感如何,以珍小姐的形容來說

這肋眼的肉質相當軟嫩好切,幾乎不太需要費力就可以順利切開

順著火烤過的紋路切就好,這畫面看得我也好想吃一塊啊~

 

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 這個是五分熟的肋眼,當然孕婦還是得讓她吃全熟

所以這個只是拍照用,稍後就要再送回廚房加熱到全熟

但真的好品質的牛肉就是不一樣,即使到了全熟的成度一樣是很軟嫩好咬

愛吃牛肉的朋友也別錯過囉~

  

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 哈哈~終於輪到介紹我的主餐啦

前面忘了提,只要點排餐都會附上濃湯跟麵包

這盤豐富的海鮮是什錦海鮮690元

 

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 裡面有海虎蝦一隻,多利魚跟大塊花枝

發現珍小姐的手很好用,除了當手模外,還能當比例尺

這樣就能大概看出這明蝦有多大隻了吧

 

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 海虎蝦已經將沙腸跟蝦殼處理好,只需要稍微花點力剝一下

就可以準備入口,真是貼心

 

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 原本以為這塊是圓鱈,結果竟然是很有厚度的大花枝

切下去感覺就很有彈性,對於愛吃海鮮的我來說,

這塊大花枝真的很讓人滿足

  

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 多利魚的表現也不差,裹粉乾煎讓魚肉更能鎖住肉汁

肉質屬於比較軟嫩的口感

份量同樣不小,兩個人來分食這一盤剛好

 

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結束了我們的主餐後,又四處閒逛歪拍一下 

後來發現這個角度也挺不錯的

 

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白房子的用餐環境真的相當有魅力,不論室內室外

都相當好拍,怎麼拍都好看啊~

 

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這天原本天氣挺熱的,所以選坐室內大廳的座位

但後來越晚越涼還帶點風,就轉移地點到這個室外座位來品嚐我們的下午茶

 

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這位在示範手沖咖啡的就是老闆,也就是洋蔥的創辦人

能夠有幸在這裏碰到本人真的相當幸運,從18歲就開始開店投入

美食領域的他,對於”吃“真的相當有研究,尤其是味道這一塊可是相當有自信

 

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架式十足的手沖咖啡,大家有沒有發現跟平常的畫面有點不一樣

白房子的手沖咖啡,老闆堅持高度不可以太高,因為這樣會衝擊到咖啡粉

反而會破壞原有該有的味道

水倒下去後中間會自然地鼓起來,這是新鮮的咖啡豆才有辦法形成

老闆說這樣的手沖方式在外面是很難得才能看到

隨著熱水穿過磨碎的咖啡豆萃取出來的咖啡,那股清香沒有烘焙的味道相當誘人

這樣珍貴的咖啡當然要點來試試

 

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 聽到老闆在跟客人說明這台專門為了手沖咖啡而買的咖啡機,

可以清楚的計算出目前溫度跟重量,很厲害的機器~

據說這樣一台就要好幾千阿了

 

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 甜點時間到,輪到第二個胃發揮實力

白房子的甜點跟飲料也全都是自己製作,

老闆說店裡的料理都出自兩個相當資深的廚師之手,也因為共事久了

老闆要的味道就更快可以掌握

 

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提拉米蘇

這塊提拉米蘇是廚師出國學回來的正統提拉米蘇作法

跟我平常對提拉米蘇的印象有些落差

應該要有手指餅乾上面淋上咖啡,再用奶油製作成cream再拿去冷藏

要吃的時候挖出來擺盤,然後再撒上咖啡粉,這是我知道的提拉米蘇作法

 

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白房子的提拉米蘇有一點雪糕的口感,奶油部分還尚未褪冰

但口感相當細緻,放在嘴裡冰涼涼很快就化掉

上面的咖啡粉跟底下的巧克力蛋糕搭配的很協調

甜度也不高,口味挺不錯的

  

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新鮮水果茶180元

這款水果茶表現很好~從果醬到新鮮水果搭配的很好

甜度剛好不死甜, 裡面加了不少新鮮水果,透光出來的水果茶挺美的

如果不想喝咖啡,這款冰涼的新鮮水果茶相當推薦喔 

 

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珍小姐選的白房子桂花紅茶120元

 有了白房子的加持當然要點來試試

紅茶跟桂花釀的結合意外的好喝,淡淡的桂花清香好順口

 

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辣豬肉厚蛋燒起司230元

這個相當夠份量的三明治是老版相當推薦的一款輕食

雖然說是輕食但真的頗有重量

內用的三明治有附馬鈴薯泥 生菜沙拉跟湯品,這樣的份量就可以解決一餐了

 

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 馬鈴薯泥打得夠細,綿密的口感很好入口

 

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順帶一提這個放沙拉的小碟子跟餐盤都是老闆特製的

外面可是買不到同款的喔

 

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非常貼心的先將三明治切對半,這樣裡面的食材一目了然

 

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說真的這個辣豬肉真的頗厚,上面一層的厚蛋燒也是比麵包還厚,

厚蛋燒上還塗上起司醬,這樣包肥的程度可想而知

只好讓我通通把它們消滅

 

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繼續拿珍小姐當比例尺~這款三明治大推

光是兩隻手要拿起來就有點吃力~

 

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大口咬下,真的要張大嘴才有辦法全部吃到

辣豬肉辣度不算高,就算不敢吃辣也應該可以接受

看起來厚卻不難咬,相當好入口,肉質扎實還帶點彈性

厚蛋燒相當濕潤,還塗上起司醬更邪惡~

 

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 後來聽店員說~店裡還準備了外帶的菜單

這個辣豬肉厚蛋燒三明治竟然只要65元~65元~

早上吃個這個三明治絕對很有飽足感,其他的餐點也都有折價

 

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▲這天在白房子整整待了一個下午,從中餐吃到下午茶~

要不是隔天還要上班,乾脆連晚餐也在這裡解決就好,真的是個相當舒壓的地方

坐在這個老宅裡面,就算放空也覺得很棒

再加上餐點有相當的水準,不論是對食材還是調味都很令人滿意

下次來陽明山玩別忘記到這間相當有魅力的“白房子”走走,享受一下老闆精心規劃的

特色餐廳吧~

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白房子Yang Ming Cafe

台北市愛富二街厚生巷2號(上圖有交通資訊)

Tel:02-2861-1777

營業時間:am7:00~pm9:00

粉絲團:白房子 Yang Ming Caf’e

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