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最近很喜歡精釀啤酒,特殊的啤酒花味道每款都有自己的故事

喝起來更有感,因為精釀啤酒認識了這間位在忠孝復興站後面巷弄的

餐酒館“Waiting Bistro”,除了店內舒適的裝潢還有幾款美味的人氣餐點

已經是第三訪,每次都吃得很滿意,美食配上美酒這才是料理最棒的組合

這點在Waiting Bistro裡發揮的很淋漓盡致,來看看這間特色餐酒館裡有什麼厲害的吧

 

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Waiting Bistro的位置在捷運忠孝復興站1號出口附近

沿著安東街巷子一直走到底左轉就可以看到這間工業風十足的

餐酒館~

 

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門面不小~運用很多木頭元素在裡面,大片的落地窗

採光相當不錯~這門口看的很舒服~

周圍的路邊停車位不少~開車前往算是方便

 

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店裡的裝潢風格也是走工業風~白瓷磚的吧台

開放式的廚房,所有料理都是在這料理

特殊的排煙設備做得不錯,沒有惱人的油煙味

店裡還有一整面的投影布幕有運動賽事來這也是很棒的選擇

 

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 舒適的木質桌椅,我們這天就坐這裡,後面一整片的酒櫃

上面全部都是精釀啤酒跟紅白酒,

另外還有老闆自己珍藏的威士忌跟白蘭地,

據說都是年份很高價值不斐的經典酒款

另外在Waiting Bistro你可以同時喝到多國的精釀啤酒,

英國 義大利 德國 荷蘭 還有台灣在地的精釀啤酒這裏都有~

如果對精釀啤酒有興趣的一定要來這裡試試看~

 

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 菜單部分品項不少,每道菜名下面都有清楚標示

使用的食材,相當貼心~

完整菜單(請點我)

 

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 凱薩雞肉240元

羅蔓生菜給的大方~炙燒雞胸肉搭配凱薩醬味道清爽又開胃

 

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牛肋小山丘300元

這款份量不小的鑄鐵鍋料理是我第一次來老闆就很推薦的必點款

牛肋條先切塊,再用特製醬料烹煮,底下鋪滿大量洋蔥絲

 

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 牛肋條放在高溫的鑄鐵鍋上,香氣逼人

應該沒有人可以抵抗的料這個牛肋條的誘惑

 

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 上面這個是自製的蒜味奶油

牛肋條上的特調醬汁已經夠邪惡,還有這蒜味奶油

邪惡度已經破表

 

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牛肋條比較有咬勁,選用Chioce等級的美國牛肉

裡面的特調醬料味道是我喜歡的,有點牛排醬跟BBQ烤肉醬結合的感覺,

搭配底下的紅洋蔥絲一起吃更對味

 

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 最肥的是底下的法國麵包跟帶點焦香的洋蔥絲

吃完這口真的只有“肥”這個字可以形容~

但真的好好吃啊

 

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有了美味的前菜就一定要先點杯啤酒配一下,第一款老闆推薦的是

荷蘭聖德正宗修道院啤酒

這款由多位修道士一起研發出來的精釀啤酒,啤酒花味道略重

但相當好入口~酒色帶點琥珀色,單喝或搭配料理一起都不錯

如果對這款精釀啤酒有興趣可以點下面連結看看清楚的介紹

(請點我)

以上資料來自聖德官網

 

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 討海人的豪邁快炒綜合海鮮360元

這個菜名相當清楚的海鮮開胃菜,帶點南洋風味,份量十足

裡面的醬料是義式番茄海鮮醬

拿來料理海鮮真的挺不錯~

 

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 裡面海鮮種類不少,有蛤蠣 淡菜 多利魚 白蝦

上面還加了開胃的酸豆

 

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 使用老麵製作的軟法拿來沾義式番茄醬汁相當好吃

帶點微微的酸,味道很不錯

 

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 這蛤蠣超肥個頭也不小,很有水準

 

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 來自紐西蘭的淡菜表現也不錯~

 

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 如果喜歡重口味,我很推薦這款名字相當逗趣的

霹靂 霹靂 霹靂雞240元

這款味道相當夠味的開胃前菜樣子很討喜但為何要叫霹靂雞??

原來是雞翅上面的醬料是來自南非的霹靂辣椒醬

辣度不會太刺激,帶點嗆辣跟酸度,味道十分開胃~

 

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 上面紅色的不是辣椒是風乾番茄

雞翅只用雞中翅較有肉的部位,上面的醬料真的很濃郁

有點泰式醬料的感覺

 

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 雞翅肉嫩,外皮先炸再拌上醬料味道辣中帶勁

拿來配啤酒也很合適

 

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 小酒館手工純牛肉漢堡320元

這款份量挺大的手工漢堡也是店裡的推薦款,

純手工製作的手拍漢堡肉是使用100%的牛肉製作

用料很實在~

 

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 牛肉漢堡排上面還加入了切達起司跟自製酸黃瓜

底下鋪著羅美生菜

 

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 邪惡剖面圖是一定要來一張的,牛絞肉經過手拍裡面的口感很扎實

不會鬆散,牛肉香氣十足再經過鐵板煎到焦香是最完美的口感

火侯控制得不錯,肉汁都鎖在裡面

 

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 這款是我很喜歡的一款主食

松露松阪豬燉飯420元

光看這色調是不是很討喜~底下的燉飯加入了大量的松露醬

還沒上桌就香味四溢

 

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 上面的松阪豬切的薄片再去炙燒,最後再撒上帕拿諾起司,

松阪豬沒有多餘的油脂口感更加脆彈,

松阪豬特殊的香氣在這道料理發揮得很好

 

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 燉飯部分是屬於米心帶點硬度的,義大利米燉煮的火侯控制得很好

除了松露醬外燉飯裡還加了綜合菇菇增添口感

整道燉飯真的色香味俱全,麥媽吃了讚不絕口啊~

 

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 主廚的奶油培根蛋黃麵280元

這款蛋黃麵使用的是水管麵,而非一般的義大利麵,

上面的蛋黃是認證牧場生產的有機蛋

培根是用黑毛豬的肉,油脂很豐富,搭配水管麵一起吃相當好吃

 

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 邪惡的畫面一定要來一張~

 

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第二款精釀啤酒老闆推薦的是來自義大利的黑啤酒

義大利挪西亞修道院黑啤酒

這款黑啤酒味道我很喜歡,除了啤酒花味道外,細緻的泡沫也是特色之一

是我喜歡的口感~這款精釀專用杯也好有質感,

據老闆說的這間義大利的修道院在10月的地震中受到波擊

整間修道院已經倒塌,要再重建需要很長一段時間,所以貨源有限,相對珍貴不少

如果想要多瞭解這款來自義大利的黑啤酒,可以點下面連結

(請點我)

 

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 西班牙人的點心100元

這款我跟珍小姐都超愛的手作甜點是每次來一定要點一份的

超推甜點,不管是熱的還是冷的都很好吃~

外酥內軟帶點彈性的口感,一吃就停不下來

所謂西班牙人的點心其實就是我們知道的吉拿棒,這全部都是主廚每天現做

挺費工的一道西班牙道地點心

 

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主廚手工做的吉拿棒,再沾點帶點苦味的巧克力

口味剛好中和,上面的肉桂粉讓吉拿棒味道更有層次

如果不喜歡肉桂老闆還有其他特調的粉可以取代

 

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吉拿棒的甜度不高,單吃就挺好吃!尤其是剛上桌那燙口的感覺

大加分,外酥內軟好好吃

這天的三訪依舊印象非常好,除了特色前菜外,幾樣主餐表現也很有水準

主廚規劃的餐點看的出用心,尤其是料理中的調味醬料都是平常較少機會吃到

的美味,再來是搭配料理的酒品,品項算是完整不管要搭配哪種料理

這裏都可以滿足~改天四訪再來嚐點其他沒吃過的料理

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Waiting Bistro

台北市大安區忠孝東路三段251巷13弄6號1樓

02-2731-8803

營業時間:11:30~15:00 17:00~0:00

粉絲團:Waiting bistro

 

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