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珍小姐最愛的沙鍋粥,自從永和的愛店收了以後就遲遲找不到好吃的

砂鍋粥,這天好友相約聚餐,地點選在離我們有點距離的新莊附近

是間同樣以活海鮮入菜的砂鍋粥專賣店“富鼎砂鍋粥”讓珍小姐相當開心

又有好吃的砂鍋粥可以品嚐,尤其是天氣冷颼颼,該是來碗熱呼呼的砂鍋粥了

吃完以後立馬約二訪,好味道真的不嫌多耶~

 

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 這間富鼎砂鍋粥距離新莊體育場,體育場的停車場走過來

不用5分鐘,或是捷運新莊站步行10分鐘就能抵達

交通算是便利

 

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 全年無休的富鼎~想吃隨時都可以來~

 

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 二樓是主要用餐區,有多人坐的大圓桌也有4-6人的小桌

人多人少來都適合,這天的富鼎呈現爆滿的狀態,還好有先訂位

不然要吃到還很不容易

 

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 一樓的水族箱裡是活的白蝦跟螃蟹紅蟳,現點現抓

新鮮度沒話說~現在是螃蟹的季節,所以來吃砂鍋粥必點的就是

蟹膏粥,絕對不會失望~表現相當有水準

 

(完整菜單連結)

 

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三杯杏鮑菇

除了砂鍋粥外,店裡也有不少熱炒類料理可以選擇,品項挺多~

要擺滿一整桌絕對不是問題,而且價錢相對的優惠,點一堆也不傷荷包

珍小姐喜歡吃杏鮑菇,店長又推薦店裡的三杯料理,那就來一份吧~!

杏鮑菇火侯控制得好,三杯的味道鹹香度剛好,不死鹹~裡面還加了米血糕,更添飽足感 

 

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梅醬山藥

這款份量不小的莎拉前菜,開胃的特調烏梅醬,酸甜的滋味

搭配底下的生菜沙拉與山藥,相當清爽

 

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鐵板牛肉

富鼎的牛肉選用的是牛五花,口感很嫩口好咬~

鐵板香氣與黑胡椒還有醬料配合得很好,裡面還有蔬菜跟菇類,

美味與營養兼顧~我喜歡!

 

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清蒸鱸魚

這個也是店長推薦的海鮮料理,在富鼎吃海鮮真的不需要擔心不新鮮

的問題~這個從料理方法就可以看得出來

新鮮的魚用清蒸最能吃得出鮮甜,如果品質不好也是一吃就知道

 

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鱸魚的魚肉軟嫩,搭配蒸魚醬油與青蔥絲一起吃相當好

 

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接下來就是這天的重點~砂鍋粥!

我們一共點了兩鍋,一個是前面提到的蟹膏粥,另一個就是

店裡新產品黑松露牛肝菌粥,兩款都很有人氣~

因為已經點了一些菜,所以砂鍋粥就都選擇2人份的,這樣兩鍋4-6人都夠吃  

 

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 蟹膏粥500元/2人份

直接用砂鍋熬煮的蟹膏粥送上桌前要先用這竹盤墊著~

因為砂鍋溫度很高~吃得時候要小心不要碰到

 

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蟹膏粥裡面除了滿滿的蟹膏外,裡面的紅蟳也給得大方

一次兩隻在裡面~算是下重本,現在吃螃蟹正是時候,蟹膏最肥美

除了螃蟹外,裡面還有手工丸子 沙蝦 干貝絲~在用芹菜提味

這樣的一鍋粥真的太誘人了

 

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 接下來這鍋帶點法式的風格~

黑松露牛肝蕈粥650元/2人份

黑松露醬加得毫不手軟,在開動前店員會到桌邊幫忙拌均勻

濃郁的松露香氣撲鼻~很難不多吃幾口啊~

 

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 粥裡面加松露這還真的沒試過~

 

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除了牛肝蕈外,裡面還搭配黑木耳

濃郁的香氣搭配脆口的口感,這個吃了很難停下來啊~

順帶一提富鼎的粥,米是選用日本越光米,品質真的沒話說

 

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雖說是每鍋都是兩人份但是份量還真不少~

如果你也喜歡砂鍋粥,或是天冷想要來點不一樣的美食暖胃

這裏的砂鍋粥絕對適合

 

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 招牌香豆腐

這款豆腐介於炸豆腐跟大阪燒之間~

滿滿的柴魚片,熱騰騰上桌可以看到柴魚片的跳舞秀

特調的醬汁讓炸豆腐更夠味

 

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選用的是雞蛋豆腐,口感很討喜!

這香豆腐份量也不小,可以吃得很開心

 

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 避風塘軟殼蟹

富鼎的避風塘料理做法跟一般吃到的有些許的不同

除了看不到大量的蒜酥外,裡面還加入了炸過的牛蒡片~

口感跟視覺效果都相當不一樣~但好吃還是依舊而且這款相當配酒啊

 

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軟殼蟹的粉裹的恰到好處,不會過厚吸油

裡面的蟹肉鮮甜軟嫩,相當好吃~配上外面鹹香的配料

真的是白飯跟啤酒的好朋友

 

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 水蓮炒肉絲

水蓮的口感很好,火侯控制的不錯鍋氣讓這個水蓮相當好吃

這在我心中大概可以排到前三名了

 

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蒜苗松阪豬

這款我也很喜歡,蒜苗的特殊香氣配上鹹香的醬汁

切的頗有厚度的松阪豬,口感脆口又帶點咬勁

同樣也是白飯的好朋友 好吃好吃

 

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 哈哈~這天真的吃得相當開心,感謝友人的熱情邀約~

讓我跟珍小姐又有機會吃到這超滿足的砂鍋粥,除了這天點的兩款

砂鍋粥外還有很多選項,真的只吃一次是不夠的~

有機會還有再來這裏吃幾次~除了砂鍋粥店裡的熱炒也是頗有水準

價錢也相對合理,這樣便宜又大碗味道又兼顧的好店,值得推薦給大家

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富鼎砂鍋粥

新北市新莊區新泰路195號

02-2990-0308

粉絲團:富鼎砂鍋粥

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