大家好~我是麥仔!!!
好吃好玩我通通愛!!用照片記錄我的人生, email:muchael@kimo.com 粉絲團:麥仔與珍小姐的美食報報

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 這天帶著珍小姐一家來市政府附近用餐,順便欣賞附近的耶誕燈飾

選了之前很喜歡的“姊紋”來用餐,上次吃下午茶感覺已經很不錯

沒想到姊紋的晚餐也相當有水準,不論是排餐還是義大利麵或燉飯

都很得大家的心~不時搭配養生的蔬果在菜色中,即使是長輩來用餐也相當合適

在跨年這段時間還有主廚為了耶誕節跟跨年所設計的塔吉鍋春雞

還有餐後甜點也跟之前初訪時大大不同,全部自己手作,表現大大加分~

來看一下二訪的“姊紋”有什麼不一樣的地方吧~

 

(初訪文章請點我) 

 

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工業風格濃厚的“姊紋”白天跟晚上的氣氛差很多

白天是清新的餐廳,到了晚上就變身成Lounge Bar

不同的風格也吸引不同層面的客人

 

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上次沒有拍到這面牆,二訪終於讓我拍到

大膽的運用紅磚牆跟復古的皮革家具,感覺相當有fu~

這天還有網拍店家在這裡拍攝商品,真的很好取景

 

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 晚上的姊紋化身成小酒吧,想要小酌一杯這裏絕對是首選

舒適的用餐空間,來杯啤酒或是店裡的雞尾酒都很合適

 

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 哈哈~才一週的時間,珍小姐就已經卸貨了!

再來賣一張小萌麥出生照

 

 

大家好~我是小麥麥!

請多多指教,現在已經出生7天囉

 

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 附送的可頌麵包,外酥內軟,熱熱的吃好好吃

旁邊附的是生菜沙拉,種類還不少呢

 

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 這個也是附送的姊紋自製水果乾

水果乾全都是新鮮水果利用特殊的風乾機器來製作

口感很特別,純天然的口味對身體也有幫助,這個是火龍果水果乾

應該很少有機會見到吧~

另外這天還有鳳梨 奇異果跟蘋果果乾,酸甜度大不同,來姊紋一定不要錯過

 

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 醬漬小花枝和風沙拉250元

這款鮮味十足的沙拉,自己醃製的澎湖小卷,甜甜的醬汁

帶有咬勁的小卷,整體口感很不錯

配著底下的和風沙拉一起吃,格外的清爽

 

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 炙燒鮪魚刺身250元

這個擺盤好夢幻,鮪魚本身經過至稍後,魚肉周圍出現一圈自然的

粉色,中間的粉紅色更加明顯

 

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 如果覺得味道不夠,旁邊還有鹽粒可以搭配

沒有過多的調味,吃的是鮪魚本身的鮮度,同樣走清爽開胃路線

 

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培根野菇蛤蠣干貝300元

我超愛這個炒海鮮,鹹香又帶有培根香氣的海鮮料理

帶點辣度的滋味相當討喜

 

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 裡面的配料很豐富,淡菜 蛤蠣 大干貝 馬鈴薯跟綜合菇

這樣一盤份量不算小,重點是味道真的很不錯,

光是送上桌時那股香氣就逼人想要來碗白飯

 

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 這超大干貝表面微焦,配上特調的醬料帶點XO醬的鹹香味

略帶辣勁,沒有白飯我就先來一杯啤酒吧

 

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 立馬來一杯超大杯的Hoegaarden~

搭配熱前菜一起吃口味真的超搭

 

貼心提醒:喝酒不開車 開車不喝酒

 

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 65度溫泉蛋胡麻牛肉佐芝麻葉290元

同樣是人氣的餐點之一,這款光看外觀會誤以為是黑胡椒牛肉

但其實完全不是那麼回事,對於愛吃牛肉的朋友,這款熱前菜

一定必點的

 

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 牛肉給的相當大方,上面的胡麻醬是主廚特調,有別於一般吃到的

胡麻醬是用白芝麻,這裏使用的胡麻醬是用黑芝麻來製作,

芝麻香氣更加濃郁,原本以為是黑胡椒醬,結果完全不是那麼回事

 

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 中間這個溫泉蛋也是有畫龍點睛的作用

主廚以65度的溫度製作溫泉蛋,為的就是有基本的定型

但裡面的熟度維持在5分熟,輕輕一戳裡面的蛋黃就呼之欲出,

這款熱前菜的吃法就是把溫泉蛋跟牛肉拌勻,讓牛肉有更滑順的口感

 

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看起來真的跟黑胡椒牛肉有那麼點類似,但是口味大不同

另外裡面搭配的洋蔥跟風乾番茄還有上面大量的芝麻葉

都是讓這款牛肉更加清爽的小撇步

口味不會太重,很受歡迎的一道菜

 

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 BBQ豬膝襯黑松露燉飯390元

這款燉飯份量足又美味,我自己很愛這一款味道

主廚特調的烤肉醬來製作這相當少見的“豬膝”

不是豬蹄也不是腿庫,竟然是用中間膝蓋這段,好特別~

但這部位的肉質卻是意外的軟嫩,當然主廚料理得宜也是重點

 

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 瞧瞧這個豬膝的肉質,輕輕一剝就骨肉分離

上面的BBQ烤肉醬甜而不膩,很討喜的味道,

吃這款豬膝不需要太秀氣,拿起來大口咬最美味~哈

軟嫩多汁的肉質,肉多味美,滿分

 

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 底下的黑松露燉飯也是很有水準,義大利進口米

加入大量野菇一起燉煮,淡淡的奶油香跟濃郁的松露香氣韻味好協調

燉飯略帶米心的口感很不錯,我不喜歡過軟的燉飯

 

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 澎湖小卷襯青醬米型麵

這個也同樣得大家的心,上面的小卷只經過簡單的乾煎

讓鮮味更加濃郁

 

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底下的青醬口味的筆型麵也不常見,這樣搭配

也很協調~

 

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 義大利麵做得跟米一樣,帶點Q彈的口感

 

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 小卷的品質也很不錯,厚實的肉裡面的鮮度很高

又鮮又甜

 

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 接下來這款預定的新菜色是為了聖誕節跟跨年所設計的

爐烤春雞塔吉鍋

這個塔吉鍋我很早之前就想要入手,但時遲遲沒有機會

這次吃到姊紋主廚Alex的好手藝,讓我又有了想要入手塔吉鍋的念頭

 

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 打開鍋蓋的瞬間那真的香氣逼人

裡面除了春雞以外,還搭配了不少配菜

塔吉鍋厲害的地方就在於特殊的鍋蓋設計,讓食材所有

的原汁原味都可以鎖在鍋裡

 

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 雞肉的外皮烤的油亮,帶點焦黃色感覺就很好吃

整體顏色有紅有綠有黃看起來就很繽紛

剛好現在正值耶誕節前夕,所以如果想要更有過節氣氛

這一鍋一定是必點的,記得要吃到這個春雞可是要提前預訂的喔

 

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底下的肉汁相當多,可見這個塔吉鍋多夠力

把食材裡的精華全部逼出來~然後再滲進配料中

讓每樣蔬菜都很有味道

尤其是裡面的馬鈴薯,味道超優秀~

 

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 春雞的雞肉也是沒話說,選用3個月的雞

來製作這道春雞是最適合的大小,肉質細緻不乾柴

軟嫩的肉質搭配到位的調味這鍋塔吉鍋春雞大力推薦

 

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店裡的氣泡飲是相當有人氣的,有莓果跟鳳梨口味

裡面的果醬都是店裡自己製作,不是用市售的果醬,這點很不錯

自從初訪的時候喝到他珍小姐就對這杯討喜的氣泡飲念念不忘 

 

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 吃飽喝足後接下來就準備讓第二個胃出動

記得初訪的甜點其實並不是很合我們的心,表現不亮眼

再加上是委外製作,品質真的不ok~

原本沒有太多的興趣想要點甜點,但看到有新的甜點還是忍不住點來試試

結果完全打破既有的印象,表現超亮眼~

不但兼顧視覺口味上也很不錯~

 

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目前店內的甜點都是出自主廚之手,

這款雪藏檸檬生乳酪派搭配草莓冰淇淋,口感細緻,

甜度不高的起司蛋糕底下帶點脆度的餅乾跟上面的起司相呼應

這時候很適合來杯咖啡~超讚的

 

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 巧克力熔岩蛋糕

這款也是主廚自己做的,實在優秀

 

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溫熱的巧克力蛋糕,其中內餡會爆漿的巧克力醬

略帶苦味綜合了蛋糕本身的甜度,溫溫熱熱的吃超厲害啦

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二訪的姊紋讓我更加愛上這間優秀的美味餐廳,這次新推出的幾款餐點表現

都很優秀,調味到位,幾款熱前菜都很亮眼,想要吃巧吃飽這裏通通可以搞定

店內舒適的用餐空間,很有氣氛的工業風復古風格,很適合朋友聚餐

就連上次覺得很普通的甜點,這次也有了相當不錯的調整,手作的甜點更討喜

 

店家資訊

姊紋 Given cafe House

台北市信義區基隆路一段147巷28號

02-3765-1515

營業時間:11:30~22:00

粉絲團:姊紋 given cafe House

 

 

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麥仔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Joshua
  • 每一道看起來都超好吃的,歡迎您有空時也可以到小弟格子逛逛喔!

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