大家好~我是麥仔!!!
好吃好玩我通通愛!!用照片記錄我的人生, email:muchael@kimo.com 粉絲團:麥仔與珍小姐的美食報報

 

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炎炎夏日沒有胃口吃飯嗎?要來個開胃料理完全不費力

簡單的備料簡單的做法,好味道很快就可以上桌

今天要跟大家分享的食譜,是製作過程非常簡單又下飯的料理

“麻婆豆腐”,微麻微辣的口感,香氣撲鼻開胃~

 

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最近做菜的最愛就是豆油伯的純釀缸底醬油,味道甘醇,稍稍加一些味道就很到位

最近做菜有他就大加分,現在豆油伯又推出了“豆油伯頂級醬料伴手禮”

裡面有缸底醬油500mlx2 金豆醬油500ml 辣豆瓣醬280ml 金豆鼓280ml

這幾款都是豆油伯的人氣醬料,這樣的組合當伴手禮絕對實用又討喜

 

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其中豆油伯的金豆醬油是初次見面,預告下道食譜分享就用他了

 

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準備材料

板豆腐:兩塊

豬絞肉:約500g

蔥 蒜 薑:適量

 

調味料

豆油伯辣豆瓣醬

豆油伯金豆鼓

豆油伯缸底醬油

米酒:10ml

花椒:少許

 

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麻婆豆腐裏的豆腐我喜歡用板豆腐,口感稍稍帶點咬勁

不會過軟,充分吸收湯汁的板豆腐吃起來更棒~

 

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這天選的豆瓣醬是豆油伯的辣豆瓣醬

這個辣豆瓣本身的辣度就可以應付今天要做的麻婆豆腐

神奇的後勁一定要親自試試看才知道其中的厲害

 

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步驟1

先熱油鍋把豬絞肉炒至變色

 

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步驟2

加入蒜 薑後再加豆油伯缸底油拌炒均勻

 

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豆油伯的辣豆瓣味道很棒~辣度屬於有點後勁的

喜歡吃辣的可以多加一些~

這次的麻婆豆腐大概加一大茶匙就很夠味

 

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步驟3

主要調味料都加進去後先煮3-5分鐘,讓豬絞肉先入味

  

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步驟4

加入切塊好的板豆腐,大小不要超過10元硬幣就可以

 

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另外再加點豆油伯金豆瓣,口感更好~

也增加點甘甜味~

這部分就是可加可不加囉~

 

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步驟5

最後再勾點薄芡美味的麻婆豆腐就可以準備上桌囉~

 

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上桌前灑上蔥花跟香油增添香氣~

這盤麻婆豆腐就滿分囉~哈哈

 

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豬絞肉跟板豆腐都吸收了醬料的香氣~一舀起來香氣四溢

帶點辣度更開胃~因為珍小姐不太吃辣所以這款豆腐沒有家太辣

不然辣度再高一些會更棒

 

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麥仔烏魯賽

麻婆豆腐就是要帶點辣度~這次用的豆油伯辣豆瓣

辣度很夠味,而且重點不是死辣反而帶出濃濃的豆香氣,就連不太嗜辣的珍小姐

都直呼好吃~有這整組的豆油伯醬料做菜就更簡單啦~

家裡趕快也來準備一組

豆油伯頂級醬料伴手禮盒吧~~

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豆油伯頂級醬料伴手禮盒

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留言列表 (1)

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  • 洪明君
  • 流口水了拉,快 快幫我準備白飯,餓了!!

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