nEO_IMG_DSC_0789.jpg  

 

天氣熱就是要吃冰,不然要幹嘛???

沒錯~天熱就是要吃冰!!但要找到料好實在又不傷荷包的剉冰說真的

在我家附近還真的找不到幾間!!還好格友好康道相報的熱心讓我知道

這間還營業不到一個月的超新黑糖剉冰專賣店"黑糖先生"

而且就坐落在台北市信義區這精華地段,真是太難得了

因為家裡本身就是黑糖的供貨商,所以在黑糖的選則自然非常有競爭力

堅持古早味的製糖方式還有店裡9成的食材完全自己手作,實在用心~

不囉嗦~先跟大家分享這間黑糖先生到底有什麼吸引力???

 

nEO_IMG_DSC_0772.jpg

 

黑糖先生位置在信義路六段,附近最大的地標就是

同業大方冰品,而且就開在正對面,

但有實力也不怕比較,型態也不盡相同,黑糖先生後續發展更令人期待

 

nEO_IMG_DSC_0773.jpg

 

黑糖先生開店至今還不滿一個月~但店裡就已經有

死忠顧客時常來報到,這天一口氣吃兩碗,真的是很捧場

臨走還直呼黑糖好吃~真是逗趣的客人阿

 

nEO_IMG_DSC_0771.jpg

 

門口這隻招財貓一整個很討喜~

 

nEO_IMG_DSC_0887.jpg

 

LOGO是老闆自己設計的~黑色搭配橘色的概念是出自於

老闆想要呈現創新的概念~

與一般的剉冰店作區隔

 

nEO_IMG_DSC_0779.jpg

 

說真的這樣的店內裝潢,顏色搭配完全聯想不到這裡是冰店耶~

時尚的裝潢還挺有朝氣的,這也是老闆想要打照有別於其他冰店的印象

明亮的用餐空間,店內提供無線網路跟插座~

天氣熱來這吃碗冰避暑一下也挺不賴的

 

nEO_IMG_DSC_0782.jpg

 

老闆說材料都是每天新鮮現做,另外像是湯圓 粉圓等圓仔類的配料

每兩小時都要檢查一次,因為現在夏天溫度高,即便是底下已經

備好保冰的設備為了顧求品質還是必須要再次檢查,實在非常用心

 

nEO_IMG_DSC_0889.jpg

 

這個蜜芋頭超吸引我的~絕對要點來試試

 

nEO_IMG_DSC_0787.jpg

 

黑糖先生對於環境及食材的衛生度十分重視

從店員配戴的東西就知道~

價位部分平均都落在50-70元左右~像純黑糖冰只要30元

感覺可以消暑又不傷荷包~改天來點!!!

 

nEO_IMG_DSC_0885.jpg

 

老闆還跟我們說明~

剉冰可以提供調整甜度服務的店家目前應該只有他們

感覺就像在手搖飲料店的感覺一樣

可以客製化服務~

 

 nEO_IMG_DSC_0738.jpg 

 

首先登場的是我點的黑糖剉冰50元

別以為這碗光只有冰跟黑糖喔~

裡面都是滿滿的配料阿

 

nEO_IMG_DSC_0731.jpg

 

前面提到黑糖是老闆家裡自己提供,品質可以保證

有很多冰店的黑糖看起來又濃又稠,那都是加了果糖才會有的效果

吃多對身體都是負擔。

 

nEO_IMG_DSC_0886.jpg

 

老闆說目前市面上幾間有名的剉冰店也是他們家的客戶,

都是老客戶~聽完後我可以放心大口吃了 哈

 

nEO_IMG_DSC_0743.jpg 

 

黑糖先生的剉冰屬於比較有口感的~

咬起來會有ㄎㄠ ˊ ㄎㄠˊ的感覺~是我比較喜歡的~

要不然就是刀削冰一片片的口感也很棒~反而是細軟的雪花冰我不愛

這樣一匙舀起來黑糖香氣馬上就撲過來~好香

 

 nEO_IMG_DSC_0755.jpg 

 

黑糖剉冰可以選4種配料~

這綠豆跟粉圓是我吃冰必點的~綠豆煮到很綿密

已經到加水就變成綠豆湯的程度~甜度剛好~

配上粉圓QQ的口感還有黑糖的香氣~好消暑

 

nEO_IMG_DSC_0756.jpg 

 

這是老闆強力推薦的手作黑糖粉粿~

也算是黑糖先生裡的招牌配料之一~

完全自己備料來製作~口感比較有彈性這也是老闆多次研究

再作調整出來的結果,咬下去就有黑糖的香氣~但不會太甜

加在冰裡非常適合,這個也很推薦喔

 

nEO_IMG_DSC_0760.jpg 

 

最後就是前面提到必點的蜜芋頭

這個芋頭看起來好像不是太起眼~但是裡面的綿密程度

絕對要自己吃過才知道 

 

nEO_IMG_DSC_0768.jpg 

 

 芋頭都經過切塊~所以一口一塊剛好!

看看這頗面圖,根本就是快要融化了嘛!!!

同樣甜度不高,就算吃多了也不會覺得膩,讚

 

nEO_IMG_DSC_0789.jpg 

 

接下來這個也是店裡主推的人氣商品

黑糖芒果冰130

這款是我這天吃到最對味的一款冰品,看起來單純的冰其實

味道一點也不單純

 

nEO_IMG_DSC_0806.jpg

 

 

先不說味道光是這盤的份量就很驚人~

拿珍小姐當比例尺,馬上就比得出來

以這樣的價位可以吃到這樣滿滿一大盤的芒果

直接打趴一堆芒果冰專賣店

 

 nEO_IMG_DSC_0796.jpg  

 

同樣淋上滿滿的黑糖,但唯一不同的是這個冰

為了讓黑糖的味道完全透進冰裡

老闆特別在中間的冰再加上一層黑糖水,讓整碗冰的甜度可以均衡

加上旁邊滿滿的芒果,這樣下重本cp值真的好高~

 

nEO_IMG_DSC_0814.jpg  

 

芒果是選用老闆老家自種的愛文芒果

難怪品質這麼好~

甜度高完全沒有酸味水分又多~單吃就好吃阿

 

nEO_IMG_DSC_0820.jpg

 

 

哈哈~珍小姐餵食秀!!!

真是體諒攝影師的辛勞阿~

這碗黑糖芒果冰搭配的真的很不錯~黑糖的甘甜配上芒果的酸甜

兩個味道竟然超搭~

而且黑糖先生的黑糖味道有種說不出的香氣,

一口芒果配一口黑糖冰超好吃的

 

nEO_IMG_DSC_0826.jpg  

 

就連平常少少吃冰的珍小姐也吃了不少

 

 nEO_IMG_DSC_0846.jpg

 

黑糖先生除了剉冰外也有賣豆花跟仙草

這款是花生豆花40元,除了豆花外其他全都出自己的手

 

nEO_IMG_DSC_0849.jpg

 

豆花豆香味很濃郁~配上黑糖水就很好吃

另外花生煮的口感不算綿密,帶點硬度,如果在軟爛些會更好

 

nEO_IMG_DSC_0860.jpg

 

黑糖湯頭真的太討喜~原汁原味的黑糖水

真的一點都不想放過他

而且黑糖對女生也好~再加上完全天然製作珍小姐可以多喝些

 

nEO_IMG_DSC_0862.jpg

 

這個是仙草奶凍40元

有點像是臨江夜市旁邊的愛麗絲之夢遊仙草~

仙草凍搭配奶精裡面可以選1-3種配料

 

nEO_IMG_DSC_0879.jpg

 

 

仙草凍的口感很扎實~不是滑嫩的那種,

仙草的香氣很明顯,跟其他配料加在一塊還是有自己的特色

旁邊的奶精讓整碗仙草冰更順口

 

 nEO_IMG_DSC_0876.jpg

 

配料裡面我最愛的就是這個紅豆~已經接近紅豆泥的口感

光是這個配料就十分耗瓦斯~真是不簡單

綿密的豆沙加在仙草凍裡面,很對味

光是這四碗我們一行四人就快飽到頭頂了~分量真的沒話說!!!

 

麥仔烏魯賽

這天非常開心可以到離家這麼近的"黑糖先生"吃冰~老闆對自家產品的信心

還有對配料選材的堅持,造就了一碗碗美味的黑糖剉冰,真的很不容易

古早味的黑糖製作方法,搭配每天用新手作的冰品配料

真的很值得一吃,其中季節限定的黑糖芒果冰一定要趁早嘗一下

從食材到餐廳環境,每個大小細節老闆都看得很重,也希望可以透過

自己開店的堅持,給客人最高品質的冰品,光是這點就很值得我再去二訪

趁著芒果還是季節再多吃個兩盤XDD,現在店裡也提供外送服務,只要買10碗還贈送一碗

如果喜歡黑糖剉冰的絕對不要錯過"黑糖先生"

----------------------------------------------

店家資訊

黑糖先生Black Sugar

地址:台北市信義區信義路六段

電話: 02-2727-7099

粉絲團:FB

營業時間:am11:00~pm11:00

 

, , , , , , ,

麥仔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()