大家好~我是麥仔!!!
好吃好玩我通通愛!!用照片記錄我的人生, email:muchael@kimo.com 粉絲團:麥仔與珍小姐的美食報報

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 泰集

初訪的時候就對這間泰式料理印象深刻,後來二訪就帶麥爸媽來這慶祝母親節

也因為麥爸喜歡吃泰式料理的椒麻雞,吃過一次也讚不絕口,相隔兩年以後,泰集

在信義微風有了分店,這天帶著全家人來信義微風品嚐

泰集令人印象深刻的好味道,餐廳規劃的很棒,氣派的裝潢

再配上新推出的泰式料理,又是一次難忘的美食饗宴

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泰集Thai Bazaar(信義微風店)

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號4樓

電話:02-2722-8618

粉絲團:泰集

營業時間:am11:00~pm10:00

 

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▲信義微風已經開幕了一段時間,還是頭一次來嚐鮮

左邊的Tiffiny禮物好顯眼 

 

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 ▲泰集信義微風店在四樓的美食區,整層都是各式不同美食

想吃東西來這逛一圈一定找得到適合自己的料理

 

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▲本日主角:泰集

 

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 ▲來用餐的時間正逢情人節,泰集也同樣準備了應景的情人節套餐

可以考慮一下有別以往的慶祝方式!換換口味也不錯

 

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 ▲信義微風店的裝潢我很喜歡,挑高的室內設計

帶點叢林的感覺

 

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▲上面的繩子有點像是日本祭典用的

 

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▲室內有不少擺飾,感覺都好貴的感覺

每次看到這種裝飾品,都有種如果打破要賠很多錢的被害妄想症

 

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 ▲店內座位選擇性很高,人多人少座位都有

另外還有圓桌可選擇,朋友或家庭聚餐很合適

 

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 ▲這個造型肥皂每個桌上都有一個,之前在蘇美島常常看到,手工雕刻的肥皂

每個都好美,之前在蘇美島就買了幾個

只是都被震壞了~可惜!!

 

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▲相隔兩年泰集的菜單也有不少變化

這次請店長推薦了幾道必點的料理以及新推出的新產品

 

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▲哈~沒看還不知道,原來泰集是泰國市集的意思

 

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 ▲我跟珍小姐都很喜歡這次泰集的菜單設計

整個很有雜誌風格,照片也拍得好可口

每樣都想點來吃吃看,這樣的拍攝手法跟排版可以學習一下

 

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 ▲部分餐點是可以調整辣度,這天除了麥爸跟我可以吃辣外

其餘的都是有辣椒障礙的,所以可以調整辣度

實在很貼心

詳細菜單(請點此)

 

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 ▲必備的銀湯匙銀叉子,很有質感

飯直接放在盤子中

 

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▲首先先上珍小姐的最愛:金錢蝦餅

還有泰式料理必備的白飯,右邊的瓷器可能會誤以為是湯碗

其實這就是裝白飯的容器

 

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 ▲平常在外面很少點金錢蝦餅,這個蝦餅在泰國是吃不到的

所以說是台灣之光也不意外,泰集的金錢蝦餅頗有厚度,

另外還有一個必點的原因

 

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 ▲原因是~她的是心型蝦餅,光是這點是不是必點勒!

心型的蝦餅女生看到一定愛不釋手~

還有一個重點是他厚度夠,吃起來口感很不錯

 

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▲裡面的蝦沒有完全打成泥,還吃得到蝦仁彈牙的口感

慢慢咬品嘗蝦漿的鮮甜

如果覺得單吃乏味,旁邊的特調梅醬也很推薦,酸酸甜甜開胃

 

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 泰式椒麻雞

這天的椒麻雞是麥爸指定必點,麥爸對於椒麻雞的標準很高

只要吃泰式料理椒麻雞一定是他必點的一道,但是到目前為止

會讓他點頭說好吃得真的沒幾間,不是調味不到位就是雞肉表現不好

 

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 ▲泰集的椒麻雞是其中一間,麥爸初訪泰集就對這椒麻雞念念不忘

這真的是少數可以通過考驗的

炸過的去骨雞腿排上面淋上特製的泰式醬汁,光看這色澤是不是很誘人

 

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 ▲雞肉表現也很不錯,雞腿肉內嫩外酥,分量很扎實

酸酸辣辣的滋味,不知不覺盤子裡的白飯又被吃光

 

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 蝦醬高麗菜

最近青菜貴鬆鬆,多吃青菜的機會少,來這點個高麗菜均衡一下

 

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 蝦醬的味道濃郁,帶點辣度

還能感受到高麗菜的清脆,很下飯阿

 

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 ▲這道是店長推薦新菜色

香蘭葉包雞

這款新菜色表現很不錯,從一開始的擺盤到打開葉子那瞬間香氣

還有雞肉的鮮嫩度都掌握的很不錯

 

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 ▲香蘭葉把雞肉層層包住,要吃之前

這香蘭葉要先拆掉,在送上桌前就已經能夠聞到

香蘭葉的清香味

 

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 ▲後來才發現原來這香蘭葉已經炸到酥

光是拿起來就已經要碎掉,但不影響裡面雞肉的鮮嫩程度

 

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 ▲剝開香蘭葉後的雞肉,帶著一股淡淡的青草香

應該是直接經過油炸,但不會油膩

 

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 ▲雞肉嫩,肉汁都鎖在裡面,一定要親自嚐嚐才能感受到

裡面的嫩口的程度

雞肉已經經過調味,如果覺得味道不夠的話,旁邊的特製甜辣醬

也很搭這雞肉,微甜微辣

 

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 ▲因為擔心不吃辣的珍小姐會猛喝水,還沒吃飽就先喝飽

所以這天我們選擇飲料先上

看看能不能用飲料降低辣的程度

左上的泰式奶茶 右上的是香椰凍飲 前面這杯是熱的香茅檸檬蜜茶

 

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 ▲其中香椰凍飲中的這個椰果帶點椰奶香,

軟Q的口感,配上清涼的椰子汁,大口喝很消暑

香茅檸檬蜜茶也很順口,香茅的香氣搭配檸檬原來這麼合

尤其喝熱的,很舒服

 

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 泰式沙嗲雞

會點這道完全就是我想吃肉,這個沙嗲雞之前沒有吃過

送上來一份剛好四人一人一串

 

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▲其實一開始送上桌,光看外表,我跟珍小姐都一致認為

這個雞肉一定很柴,外表乾

裡面一定不會多有肉汁~

 

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▲結果有圖有真相,我們都錯了!

裡面的肉好軟好嫩,搭配外面的沙嗲香氣十足,好配啤酒喔 

 

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 香茅檸檬松阪豬

這款也是店長推薦的豬肉料理

 

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 ▲松阪豬用這樣的調味方式還是頭一次吃到

香茅跟檸檬味讓彈牙的松阪豬有了另外一層不一樣的表現

相較其他調味方式,這款松阪豬的表現更清爽,辣度也有,很下飯

 

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 泰式打拋蝦鬆

哈哈~這款可以獲頒本日最辣,雖然已經說是小辣

但這辣度連我都有點招架不住

但蝦鬆的鮮甜配上打拋豬的做法,真的很難抵抗

因為這個蝦鬆我多吃了兩碗飯

 

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 ▲有沒有看到這一粒粒的辣椒籽,所有辣度都出自這裡

但整個吃起來,魚露的香氣配上蝦仁的鮮甜

吃上一口很難停下來

只是心中還是懷疑這真的是一點辣嗎??吃到這珍小姐大概已經喝了5大杯水XDD

 

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 ▲其實一開始拿這打拋蝦鬆來跟一般湘菜的蝦鬆做比較

其實兩個是完全不同味道,也算是泰集裏的創意菜色,

一般泰式料理也很少見到這樣的做法,相同的是同樣很討喜,即使他真的好辣

 

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 ▲這蝦鬆除了單吃外,還可以搭配旁邊的美生菜一起吃

不但可以綜合辣度還更爽口,很不錯

但我更喜歡拿他來拌飯

 

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 ▲酸辣海鮮湯

這款海鮮湯是珍小姐指定,雖然她不太敢吃辣

但是每次都會點鍋紅通通的泰式海鮮湯來喝,果然是很愛吃酸

 

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 ▲海鮮湯裡,海鮮絕對是重點,泰集的海鮮湯

用料非常大方,白蝦 淡菜 花枝 蛤蠣 蟹腳肉 跟旗魚肉

該有的通通都在裡面

 

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 ▲湯頭也是靈魂,對於不嗜辣的珍小姐來說,

這碗湯是稍辣了些,但不是那種難入口的辣,帶點椰奶的香氣

溫和了不少辣度,是我的菜

 

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▲海鮮部分用料都很實在,四個人點中的差不多

越喝越停不下來~最後這鍋料全吃光還是選擇打包回家繼續加料煮

 

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 ▲這款也是泰集的新作品

泰式香茅烤爐魚

這款魚我們全家都超愛,一大尾鱸魚很快就被秒殺

即使前面已經吃了一堆,但這條魚還是難不倒我們,上桌前還用鋁箔紙包著

 

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 ▲接下來店長就開始幫我們拆包裝,有種拆禮物的概念

魚肉上香茅葉就緊緊包在上面

 

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 ▲沒多久時間香茅烤爐魚就登場囉~

 

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▲整尾鱸魚經過香茅葉的加持香氣好自然,對於喜歡吃魚的家人來說

這款鱸魚很適合全家分享

 

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 ▲有別以往到泰式料理店點的都是檸檬鱸魚,

現在有了這個新選擇,更不錯

鱸魚上面鋪的是打碎的香茅 蒜頭 辣椒跟魚露做調味

 

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 ▲鱸魚本身的肉質就很細緻,上面鋪的香料很容易滲透到魚肉裡

幾種香料組合在一起味道好棒,辣度不高,有層次的香氣搭配起來

很不錯~順帶一提這是信義微風店的限定商品喔~只有來這裡才吃得到

 

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 ▲哈哈~吃到接近尾聲,嘴巴已經辣到種起來的珍小姐,即使是小辣也是很有辣勁

但味道好,就算吃到嘴腫還是要大口吃光光

 

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 椰奶紫糯米粥

泰式料理的甜點大多跟椰奶離不開關係,紫糯米粥溫熱的喝

味道很不錯!

 

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 香椰冰

這個椰奶口味的冰淇淋跟香草冰淇淋有點像,上面有泰式蜜餞

甜度不高,很好吃,前面吃了辣的料理再配上這冰

爽口

 

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 椰香香蕉派

這款也是泰集很特別的一款甜點,現點現做的香蕉派

是這天最後上桌的,但等待是值得的,表現沒有讓我們失望

 

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 ▲同樣有附上一球椰香冰

這樣我們等於一人有一球可以吃

烤過的香蕉派外面的派皮看起來就有酥度

 

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 ▲裡面的內餡除了香蕉外還可以吃到椰絲

增加了不少口感,香蕉搭配椰子這組合意外的好吃!~

溫熱的香蕉香氣更濃,再搭配香茅檸檬蜜茶一起吃剛剛好

 

麥仔烏魯賽

第三訪的泰集泰式料理之旅,換了地點還不變的好口味還是讓我們一家人意猶未盡

對於喜歡吃泰式料理,但喜歡的料理不盡相同的時候

每人選個一兩道菜,上桌後慢慢分食品嚐的感覺真的很棒

信義微風店的別緻裝潢,在裡面用餐可以很舒適很自在,店員的服務也很貼心

讓我們全家都吃得超開心~

另外針對聚餐,泰集也推出了多人的桌菜菜單,不管是人多還是人少

都有適合的菜單可以選擇,真的很不錯~信義微風店離我也近,改天想吃泰式料理,泰集絕對還是首選

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泰集Thai Bazaar(信義微風店)

 地址:台北市信義區忠孝東路五段68號4樓

電話:02-2722-8618

粉絲團:泰集

營業時間:am11:00~pm10:00

 

 

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麥仔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 洪明君
  • 雖然我不太吃辣,但我蠻喜歡吃酸辣的泰式料理,推推~~

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