大家好~我是麥仔!!!
好吃好玩我通通愛!!用照片記錄我的人生, email:muchael@kimo.com 粉絲團:麥仔與珍小姐的美食報報

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天冷吃鍋~為了補充熱量! 暖呼呼的水蒸氣跟燙口又鮮美的食材

一直都是大家吃鍋的最大誘因,平常麥仔我跟珍小姐也很喜歡吃鍋

從低價位的個人小火鍋到高級海鮮火鍋都是我們的口袋名單,但今天要跟大家分享的

這間火鍋店,有點特別!

從店內環境到店員服務再到使用的餐具鍋具,都與一般火鍋店有些區別

但最重要的宗旨是提供健康天然的食材與調味,即使吃火鍋也可以健康無負擔

其中值得一提的是煮火鍋的鍋具是用我朝思暮想的LC鍋(離題)

這樣的火鍋吃起來更入味食材更軟嫩,真的是重金打造的火鍋店無誤

  

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 健康路7號就位在健康路7-1號

附近緊鄰著捷運小巨蛋站,從捷運站出口走過來不需要5分鐘

以地址取名,店名非常簡單易懂 

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▲店內走的是日式的簡約風格,

一進門的用餐區提供個人或人數少的客人用餐

吧台區以高腳椅為主

 

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  ▲一旁的展示櫃主要以酒類為主,各式紅白酒跟日本清酒

選擇性很多,但還沒有嘗試過吃火鍋配酒喝的感覺

 

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 改天來試試火鍋配清酒~

 

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另外還有多人的用餐區跟包廂

這天我跟珍小姐就被安排到這四人桌

 

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 ▲朝思暮想的就是這個法國來的Le Creuset

要價不斐的鑄鐵鍋拿來煮火鍋感覺更高級

個人虛榮心作祟XDD,但老闆願意砸重本使用這樣的高級鍋具

也是難得

 

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▲每張桌上都放一個,光是這鍋子就花了不少錢

如果有在用鑄鐵鍋煮東西的朋友應該知道,鑄鐵鍋的好處

是導熱快,保溫效果好!尤其放在裡面的蔬菜很容易就煮到軟爛~

對於食材本身的鮮甜度也能充分鎖住

 

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▲這天我們兩選的是海陸雙拼雙人套餐2280元+10%(試營運免收服務費)

這個是試營運的菜單,待正式營運後會作更新

價位上來看雙人套餐如果有慶祝機會,這價位是可以接受的

另外也有單點的鍋物

 

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▲健康路7號所使用的湯頭全都是自己熬煮的

使用蔬菜水果製作的日式湯頭,保有蔬菜水果的鮮甜跟營養

這樣的湯拿來煮也更安心

 

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 ▲享用大餐前,先來杯健康果醋

健康就從這杯開始。酸酸甜甜好開胃

 

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 ▲接下來的前菜是和風蟹肉沙拉

在火鍋店可以吃到這樣清爽的沙拉也是不常見的

 

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 ▲健康路7號的筷子有個特色,除了使用的是耐高溫的材質外

特別提供了公筷,這樣即使夾了生肉或生海鮮也不用擔心

未煮熟的食材引起身體不適,很貼心 

 

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 ▲雙人套餐的菜盤很豐盛,尤其是珍小姐愛吃的菇類

 

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有金針菇 鴻禧菇 跟秀珍菇

兩個人光是這盤青菜就很有飽足感

 

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 ▲肉類我們選的是美國極黑豬

這個豬肉的油花分佈得很不錯,切的厚度也剛好

每片都算大片,愛吃肉的會很開心

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 ▲湯頭是健康路7號的招牌之一,看似清透的湯頭

是用水果蔬菜來熬煮過濾。味道跟這顏色一樣清爽

 

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▲健康路7號裡的沾醬也很有自己的特色上面兩盤

是橘醋醬跟鹽麴,紅麴大家可能不陌生

 

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但鹽麴我還是頭一次吃到,橘醋醬裡還加入了胡麻醬這滋味還真的不錯

酸酸甜甜的頗開胃~另外如果愛吃辣~可以跟服務生要生辣椒

很過癮~最近吃辣吃出心得了~什麼都想要加一點~

 

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 綜合手工丸

健康路7號的丸子跟餃類都是手工製作,裡面的用料跟調味也

跟市售的不相同,手工做的還真的挺好吃

 

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▲手工丸有兩種,一種是豬肉丸另一個是蝦丸

兩種都各有特色唯一有個小缺點~就是太好吃不夠吃啦~

 

 

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▲這鑄鐵鍋不小~菜盤全都下下去也7分滿

接下來煮開就可以涮肉了

豬肉丸跟蝦丸不要煮太久,差不多浮起來就可以開動

 

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現在東西吃多了~才慢慢發覺其實不要重口味的才是對身體好的

食材自然的原味才是最真實的味道

 

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▲另外手工甜不辣也很推薦~魚漿的味道較清淡

可以吃得出淡淡的魚香味,不需要沾醬就很好吃

 

 

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▲蛋餃也是我跟珍小姐喜歡的~手工做的蛋餃

裡面的肉餡很飽滿~  

 

 

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健康路7號的桌邊服務很不錯,服務生只要時間許可基本上都會在桌邊

替客人烹煮火鍋,這樣還能輕鬆聊天吃鍋,感覺更好

鑄鐵鍋的優點就是受熱很快,沒多久時間湯就煮滾

 

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▲海陸鍋的海鮮是這天的第二項重點

配料真的很澎湃。以兩個人來說吃完這盤真的好補阿

裡面有鮮蝦 蛤蠣 金目鰱 小卷 淡菜 干貝 跟蚵仔

整盤滿滿的海鮮~

 

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▲現在雖然不是蚵仔的季節。但是份量跟鮮甜度還是很不錯 

 

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▲豪邁的一口吃!~真的太補了~

但是我喜歡~哈哈

這鮮蚵不需要沾任何醬料單吃就很棒~如果要加建議

以鹽麴為主比較對味

 

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▲鮮蝦的表現也很不錯~不算大隻

但很青,表現有水準!!

另外健康路7 號裡的海鮮,因為店內就有水族箱

所以現流的海鮮直接在店裡養,新鮮度絕對沒話說,另外提供單點服務 

 

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▲果然新鮮就是好剝~能夠將整尾蝦從頭到尾都剝的完整

不新鮮的蝦是辦不到的

 

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▲極黑豬切的厚度不算厚,在煮滾的鍋裡稍微涮幾下

很快就熟了~不需要在鍋裡煮太久

 

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▲肉片建議可以沾點橘醋醬或是單沾鹽麴吃就好吃

我個人喜歡沾鹽麴搭配蔥花還有生辣椒一起,那帶有辣勁的口感

跟鹽麴淡淡的鹹香,好吃!!~配肉剛剛好~

 

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 ▲中間的加湯也都是用店裡自己熬煮的湯頭,不光只是加水而已。 

 

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▲蛤蠣不只殼大~裡面的肉也很飽滿!~

 

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▲恩~這鍋湯因為有了它變得更鮮了 

 

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▲金目鰱肉質很細緻,單是

 

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▲看到這個應該就不難猜到接下來要做什麼

 

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▲沒錯~就是煮雜炊

健康路7號的桌邊服務還有一項就是這個雜炊

完全不用自己動手。很享受

首先先加入白飯

 

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▲把湯頭煮到這個程度~就差不多大功告成

 

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▲好吃的雜炊粥吸收了前面所有食材的精華,超營養

所以說要煮雜炊食材不夠新鮮這可是傷身體的

畢竟所有的東西都煮在裡面,這碗吃完已經9分飽

 

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▲接下來就是最後的甜點飲料時間

飲料用的杯子好精緻,感覺就很高貴,還是拿穩一點

這兩杯是熱的柚子茶跟黑咖啡,表現是OK的

 

 

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 ▲甜點的表現也不錯~這天是紅豆湯

不甜不膩~

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健康路7號精緻鍋物

地址:台北市中山區健康路7-1號

電話:02-8712-3030

粉絲團:健康路7號鍋料理

  

(此篇為健康路7號試吃邀約 內容為當天體驗真實感受)

 

麥仔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Cindy
  • 這家火鍋我有喜歡耶~~~
    是用LC鍋來煮感覺就很好吃!!
    現在真的覺得食物的原味比重調味還要更好....
    我也喜歡手工丸子...
    但好像真的給的不多...會有點意猶未盡啊!!
    這家筆記下來~~下次去吃!! ^^

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