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 花蓮好山好水好好玩,這次的兩天一夜小旅行讓我們收穫滿滿,

除了超夢幻的玻璃屋villa,後湖水月還有其他的驚喜,

住宿篇請點我

接下來要跟大家分享的

是後湖水月的園內環境,還有女主人精心準備的兩餐,

精緻用心的程度都讓我們更加地愛上後湖水月,因為篇幅太長所以只好分兩篇

跟大家分享,這篇就來看看在後湖水月的環境跟美食吧

 

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環境

從停好車的那一刻開始,就可以感覺到後湖水月的

充滿自然生態的環境,就連呼吸也格外的清新

這棟原本是民宿,後來改為員工宿舍跟check in的櫃檯~

 

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入住

 從check in開始深深感受到這綠意盎然的園區

光是呼吸就很舒服,這也是度假最好的

 

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 後湖水月裡有不少自家研發或是栽種的周邊商品,

大多都在villa中可以看到

如果喜歡也可以直接在這裡購買

 

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 園區中可以看到不少動物,除了民宿主人養的貓狗外

還有這直接在路上逛大街的鵝,完全不怕人~

很可愛~

 

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戶外佔地不小~光是逛完一圈就要花不少時間,平常忙碌上班

要把握機會好好的看看這難得的整片綠色

綠色屋頂這棟,是後湖水月的用餐區,

經過民宿主人以及設計師的巧思設計讓這完全煥然一新

 

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 園區裡可以發現不少民宿主人自己耕種的農作物,

這些都可以當作食材,在之後分享的餐點中可以看的到

 

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觀景台

 後湖水月的觀景台,上面有躺椅,只要走個小斜坡就可以看到

一眼望去就是無敵海景,這樣的view真的很難得

兩個人靜靜的在躺椅上望著海,吹著海風等待夕陽的來臨

 

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 朝食

在外旅宿,我最期待的就是隔天早上的早餐,因為這也是

 

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一進餐廳有種在畫廊參展的錯覺,牆壁上貼著是這間40年老宅

重新翻新前後的紀錄,一點一滴,從零開始的打建

這全是民宿主人的努力

 

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 一旁還有其他的作品~有窯燒有畫作

這裡的確是藝術展無誤XDD

 

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 這天來的時間比較早,餐廳還不見其他入住的客人

從廚房傳出來的陣陣香氣早就刺激我們的食欲

讓我更期待這天的早餐

 

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 民宿主人已經幫我們準備了洛神花茶

另外一旁還有果汁跟咖啡可以自行取用 

 

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 每個桌上都可以看到這本小冊子,這可是民宿女主人親手

一張一張畫出來的~真的好有才

會畫又會寫真的好佩服,每道我們吃的料理都清楚的說明

當然料理也會隨季節不同作調整

 

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 沒多久~我們的早餐就上桌了!

有別於一般民宿的自助式吧檯,想吃什麼自己夾的方式

後湖水月提供了套餐式的中式早餐,裡面所有料理都是民宿主人一手包辦

底下的托盤在前面也有看到介紹,是出自名設計師之手

 

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當時拿這2張照片在臉書上打卡,反應不輸玻璃屋villa

這樣的擺盤還有餐具的選擇,更襯托料理的美

用賞心悅目形容絕對恰當

擺盤這麼美真的好難動手~裡面有煎蛋 刺瓜封 肉鬆 涼拌木瓜絲 豆干

還有自製的手工小饅頭旁邊是珍小姐最愛的洛神花茶

 

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 稀飯加入了紅蘿蔔

微微的甜度有濃郁的紅蘿蔔香,下次也可以這樣煮

紅蘿蔔就是自己耕種的

 

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 整盤料理中屬這道刺瓜封最有創意,將魚漿絞肉填滿刺瓜

用高湯燉煮,最後再加上特製的辣醬,

刺瓜跟內餡呈現非常清爽的口感,辣醬的刺激更刺激食欲

 

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一日之計在於晨,前一天很早休息,隔天一早能夠享受到

這精心製作的早餐,心情真的大好

如果有機會來後湖水月一住,絕對不要錯過這裡的早餐

 

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 昼食

後湖水月一共是提供住宿旅客兩餐,因為前一天晚上已經有安排

所以我們的第二餐就選隔天中午

早上已經另外很滿意的早餐,沒想到中餐更令人驚艷

 

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 因為check out在用餐之前,所以我們辦退房後就直接前往餐廳

沒多久就看到民宿主人拿著這一大盒跟墊子走出來

這就是我們的"午餐"

沒錯~在後湖水月的中餐,你可以選擇帶回villa享用或是在餐廳內

也或者想要在戶外野餐也都沒有問題,真的太令人興奮了,每次都是看別人野餐

終於輪到我了~

 

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先來開箱一下~餐盒一共有兩組,每組共有三層

女主人說這個是在松菸文創選購的,這樣的組合真的很棒

但更厲害的是餐點的搭配還有整體的擺盤,實在是太強大了

 

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每一層都可以互相疊起來,這設計真的很有巧思

拿來當野餐盒在合適不過

 

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 餐盒旁有一小個紙袋,裡面放著這天用餐的餐具,

環保餐具這款設計我也很喜歡,另外湯匙叉子是木質的

中間一小卷的東西是什麼呢?

 

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一打開我跟珍小姐同時哇了一聲

原來是我們的中餐目錄

同樣也是女主人的插畫,另外便當中準備了那些菜色在這都一目了然 

再次感受到民宿主人的用心

 

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 花東米漬物飯

照燒雞肉 

天婦羅唐揚

紫茄荷蘭煮

南瓜旨煮

馬鈴薯沙拉

出汁蛋捲

是我們這天便當中的料理,搭配上女主人的擺盤設計

真的每一層都很美,這怎麼捨得吃???

 

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 當下我們就決定要帶著我們的便當在綠油油的草地上用餐,

用餐前還是不忘把餐盒拍美美的,記錄這難得的一刻

珍小姐也是玩得好開心~

 

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 這餐盒設計真的很不錯,蓋子中間的凹槽

可以拿來放作天婦羅醬汁

 

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 沒想到民宿的餐點也可以當食記寫,這照燒雞肉

表現的非常好,照燒醬汁微甜的口感搭配嫩口的雞腿肉

單吃就很好吃

 

 

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花東米大家應該都不陌生,蒸煮的時間跟水分剛剛好

粒粒分明的白米,跟紫糯米搭配,這樣的組合也很不錯

 

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 出汁蛋捲

蛋捲意外的嫩,而且帶有不少湯汁,甜度沒有太高

卻相當討喜,這款蛋捲我喜歡

 

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正餐吃完就是甜點時間,這天有手工製作的薄荷茶凍

還有茶飲,望著前方的美妙景色,在綠油油的草地上品嘗美食

輕鬆的放空,下次能有這樣的機會不知道等待到何時了??

不管怎麼樣,後湖水月是非常值得細細品嘗的一間民宿~

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後湖水月度假別墅

地址:花蓮縣豐濱鄉磯崎村後湖19號

訂房專線:0933-799-557

粉絲團:後湖水越度假別墅

後湖水月官網:http://www.houhu.com.tw/index.html

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