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 台灣最近的天氣也真的是挺怪的,明明就已經1月份,但是怎麼還是有夏天的錯覺

天氣忽冷忽熱,真的讓人吃不消,算了~不管怎麼樣美味的料理還是最誘人的

不知道大家對於和牛的認知有多少?

 

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撒花~1/13蘋果日報美食分享

 

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台北市的美食一級戰區的吉林路,整條街上美食林立,

不管是熱炒還是居酒屋火鍋店各式餐廳在這裡都可以找得到,

而這間武鶴和牛火鍋主打以M9等級的高品質和牛為主打的火鍋專賣店,

雖然還在試營運階段,但精緻的肉品還有當天現撈的海鮮很快的就擄獲饕客的胃,

除了美味還有一點是價錢相對的親民,在這冷颼颼的天氣裡更是吸引人。

  

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  武鶴和牛火鍋的裝潢相當有日本和式風格,一樓的用餐區空間較小,

大約可以容納20人左右,

櫻花直接在室內當擺飾,在櫻花樹下用餐十分愜意,

二樓的用餐空間較大,有獨立的包廂以及多人座位變化,

空間運用的相當到位。

 

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 雙人套餐裡共有兩個菜盤,裡面的料就相當豐富

蛤蠣跟白蝦的表現很棒

另外還有多款的蔬菜,可以跟旁邊的肉類均衡一下

 

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 特調沾醬~相當清爽

 

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 武鶴目前的主要供餐方向以雙人套餐為主,

當然也有客製化的餐點服務,店內主要的M9等級的和牛品質相當好

 

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 1880元的雙人海陸套餐中提供了12oz的M9和牛,以及6oz的高品質豬肉,

另外還有海鮮拼盤裡有明蝦 草蝦 天使紅蝦等多款的海鮮,

另外還有兩個菜盤及主食跟手作花枝漿

 

 

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海陸套餐裡的蝦種類已經不少,如果還想來點更豐盛的那店內的高品質龍蝦

 

可是要提早預訂要碰運氣才吃得到,

 

每隻加價980元就可以輕鬆享受到那彈牙的龍蝦肉

 

 

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20隻蝦還有鯛魚的份量絕對可以吃得很滿足。

 

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雙人套餐裡的M9和牛,老闆會使用不同的部位來搭配,

所以基本上每次來吃到的都不盡相同,和牛牛小排與嫩肩部分表現相當亮眼,

量的油花,肥瘦相當均勻,

 

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簡單在煮沸的鍋裡涮上3-5秒,

 

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帶點粉嫩的紅色是最棒的熟度,牛小排的軟嫩程度高,

厚薄度控制的剛好,相當值得推薦。

 

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老闆從澎湖直送的新鮮花枝來製作,鮮甜彈牙的魚漿吃得到大塊的花枝,大力推薦。

老闆希望拉近消費者與"和牛"的距離,以親民的價位也可以輕鬆品嘗,

不管是要吃巧還是吃飽,武鶴都可以滿足饕客們的胃。

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店家資訊

武鶴和牛火鍋

台北市中山區吉林路228號

02-2581-8066

營業時間:17:00~05:00

 

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