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 又來到我喜歡的氣氛餐廳跟珍小姐約會,這間位在新竹香山的“厚醍ROTI”

初訪的印象很不錯,尤其是歐風味十足的建築,在當地非常引人注目

這次趁著回母校的逛逛再次品嚐厚醍的美食,高品質的排餐料理

頂級的食材卻是親民的價位,難怪在竹科附近那麼受歡迎~

 

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厚醍的位置在新竹香山區,緊鄰著新竹科學園區

歐風的建築風格很難不被吸引

看起來就像是間漂亮的別墅,能在這裡用餐真的很享受

 

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 室內的用餐空間設計得很溫馨

 

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一樓的吧台區可以直接欣賞師傅的料理過程,

據說店裏常客很愛選擇這的位置

很適合家庭聚餐 

 

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 在厚醍,佐餐的紅白酒是不可少的

很特別的一點是這裏的酒款是來自法國酒莊的自然紅酒,

平常很少見到,酒瓶上的圖案都很有酒莊自己的風格

 

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 二樓的用餐空間更大,兩邊大概可以容納40-50人

不論是多人聚會或是部門聚餐都可以提供服務

附近的竹科公司就是這裡的常客~

中午或是下班後來這裡享受個美食相當愜意~

 

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 如果會彈鋼琴的話,二樓的鋼琴也可以小露一手!

初訪時珍小姐就稍稍的獻醜一下,在這空間裡面氣氛更加分

  

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 餐點部分氛圍兩種套餐,980的限量套餐是我覺得最超值的

初訪時就是品嘗980元的套餐,這樣的價位可以品嚐到伊比利老饕豬

還有Prime等級的牛小排還不收服務費,真的是佛心的價位

這天我選了980元的特級牛小排套餐跟1700元的伊比利老饕豬套餐~分著吃剛剛好

 

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這天開車不喝酒,就用氣泡水來乾杯~

有華麗的氣氛餐廳可以約會,珍小姐都很開心

自從有了小麥麥後真的是辛苦珍小姐了,難得的兩人約會

選厚醍真的是個好選擇

 

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 沙拉

選的是和風沙拉,蔬菜種類不少,和風醬清爽又開胃

 

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 羅宋湯(附麵包)

厚醍的羅宋湯珍小姐相當喜歡,裡面是用牛肉燉煮當作湯底

裡面加入大量的蔬菜,牛肉的香氣搭配蔬菜的清甜

珍小姐說這碗羅宋湯是她目前喝到最好喝的羅宋湯

 

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這個羅宋湯一定要搭配麵包一起品嚐,帶點酥脆的法國麵包

配上有濃度的羅宋湯絕配

 

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 湯頭清甜,不像表面看起來的濃郁

裡面的蔬菜綜合在一起甜度挺高,還有碎牛肉在裡面

香氣更逼人

 

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 海鮮清湯

這款清湯很得我的心,裡面的魚片跟透抽讓湯頭裡滿滿的甜度

沒有多餘的調味,都是食材原本的鮮味

 

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 這個是赤道櫻草,據說對身體相當不錯,

樣子有點像是薄荷葉,但是味道卻完全不同

 

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湯頭清透味道卻不簡單,值得品嚐 

 

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 干貝佐黃芥籽醬

這個是980套餐裡的前菜,生食級的大干貝煎到漂亮的紋路後

裡面還保有滿滿的水分,相當好吃

 

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切開後裡面大約呈現5分熟,這樣的熟度口感很棒

再沾點黃芥子醬,微微的嗆跟甜度更提干貝的鮮

 

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 干貝佐魚子醬

1500以上的套餐附的干貝更貴氣,同樣是生食等級的大干貝

上面鋪上滿滿的魚子醬,鮮味加倍

 

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 這干貝這樣吃真的太幸福~一定要把最美的一面留下來

 

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 切開後也差不多是5分熟的狀態,不得不稱讚一下我切得真好

干貝跟魚子醬的香氣很契合,互有優點但卻不搶味

 

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圓鱈佐松露醬

1500以上套餐裡的小主菜,圓鱈是使用進價相當高的高品質深海圓鱈

圓鱈的品質好壞,從肉質上就吃得出來

 

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 圓鱈已經很棒~上面還奢侈的蓋上一大匙的松露醬

這個小主菜未免也太貴氣,厚醍真的是下重本,不但是食材高級

視覺 嗅覺跟味覺一覺不差

 

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 圓鱈特有的鮮甜滋味在這塊魚肉裡表露無遺~

相當有水準!

魚肉的鮮配上松露的濃郁,這樣搭配貴氣破表

 

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 接下來就進入主菜~珍小姐的美國頂級牛小排980元

自從開始吃牛以後珍小姐越來越有口福,都可以吃到品質很棒的牛肉

這款Prime等級的牛小排就是珍小姐很愛的一個部位

 

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油花分佈均勻~肥瘦各半不會過於油膩的口感

搭配火烤到焦香外皮更添香氣

 

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 旁邊搭配的配菜馬鈴薯跟醃洋蔥味道很入味

 

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 接下來這個是我的1700元套餐中的伊比利豬

自從初訪後就對厚醍的伊比利豬念念不忘,上次吃980元的

這次換吃1700元的,差別在於份量更多~

可以吃得更開心~

 

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 外表看起來跟牛小排很類似

說真的伊比利豬真的跟牛排相當類似,不需要料理到全熟

肉色偏紅,真的跟珍小姐的牛小排好像

 

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 在厚醍的伊比利豬選用的是有老饕豬之稱的上眼蓋

顏色粉嫩粉嫩,外皮一樣煎到棕褐色

裡面大概是5分熟,這樣的豬肉平常要吃到應該不容易

 

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 只需要簡單加點海鹽就相當夠味,

更能吃出伊比利豬的原味

 

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 老饕豬口感很軟很嫩,吃到這個伊比利豬要把原本對豬肉有的既有印象拋開

這個老饕豬如果不說可能很難想像這個就是豬

這款來自西班牙的伊比利豬一定要好好品嚐

大大推薦~

 

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最後再來上特選水果跟飲料慢慢度過這天的悠閒約會時光

這次的二訪感覺也相當好,舒適的用餐環境搭配精緻又高級的套餐

配上主廚的好手藝呈現一道道美味的料理,這樣的高水準料理

竟然只需要980元就可以吃到,還不加服務費,真的好佛心~

要不是住在台北,不然就可以常常來報到,

之後如果有在更新菜單我一定會很迅速的三訪了

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厚醍ROTI

地址:新竹市香山區延平路二段450號

Tel:03-539-9561

營業時間:11:30~22:00

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